Carne rellena receta

Carne Rellena

Tiempo de Preparación 60 min Porciones 8 personas

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¿Cómo hacer Carne Rellena?

Ingredientes

Ingredientes



Para el filete

Para el relleno

¿Cómo preparar receta?

Preparación



  1. Abrir el filete como un libro, pegar suavemente con el uslero para adelgazar la carne y dejar parejo. Espolvorear por ambos lados con Aliño para Carne Gourmet y Salsa de Soya Gourmet, reservar.
  2. Cocinar la cebolla en 1 cucharada de aceite, a fuego medio bajo, hasta que esté blanda y caramelizada (25 a 30 minutos). Agregar Comino Molido Gourmet, Ají de Color Gourmet y media cdta de Sal de Mar Gourmet, cocinar un par de minutos. Reservar la cebolla en un recipiente.
  3. Calentar el horno a 240°C (temperatura bien alta).
  4. En la misma sartén de la cebolla, calentar el aceite restante. Agregar los champiñones laminados y cocinar hasta que esté blando y dorados. Agregar Sal de Mar Gourmet, Pimienta GourmetOrégano Entero Gourmet y Ajo en Polvo Gourmet.
  5. Rellenar el filete con la cebolla y champiñones. Poner un palo de mozzarella al medio y a lo largo de la carne. Cerrar el filete y amarrar con pitilla. Cocinar el filete a temperatura alta por 10 minutos (la carne se dorará), bajar la temperatura a 190°C y cocinar por 10 minutos para que quede a punto. Si se desea la carne más cocida, agregar 3 a 5 minutos adicionales.
  6. Sacar el filete del horno, tapar con aluminio por 5 minutos. Cortar el filete, poner en una fuente y servir.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

$3.300

Condimento Para Carne Molinillo 45gr

$1.350

Salsa de Soya Botella 165cc

$250

Comino Molido Bolsa 15gr

$1.890

Sal de Mar Refill 500gr

$3.600

Mix de Pimientas Molinillo 43gr

$345

Orégano Entero Bolsa 20gr

$220

Ajo en Polvo Bolsa 15gr

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