Carne a la Plancha con Espinacas a la Crema

Name: Carne a la Plancha con Espinacas a la Crema
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 4 bistec de carne (lomo liso, pollo ganso o el que les guste); 2 cucharaditas de Pimienta Ajo Gourmet; 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet; 1 cucharada de aceite; 1 cucharadita de mantequilla; 500 gr de hojas de espinacas, lavadas; 1 cucharada de aceite; Â½ cebolla pequeÃ±a, picada; Â¾ taza de crema espesa; Â¼ cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet; 2 a 3 cucharadas de queso parmesano, opcional; Sal de Mar Gourmet a gusto; 400 gr de champiÃ±ones cortados en mitades; 1 cucharada de aceite; Sal de Mar Gourmet a gusto

45 mins

4 personas

Actualizado: 2024/10/10

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¿Cómo hacer Carne a la Plancha con Espinacas a la Crema?

Ingredientes

Para la carne:

4 bistec de carne (lomo liso, pollo ganso o el que les guste)
2 cucharaditas de Pimienta Ajo Gourmet
2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de mantequilla

Para las espinacas a la crema:

500 gr de hojas de espinacas, lavadas
1 cucharada de aceite
½ cebolla pequeña, picada
¾ taza de crema espesa
¼ cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet
2 a 3 cucharadas de queso parmesano, opcional
Sal de Mar Gourmet a gusto

Para los champiñones:

400 gr de champiñones cortados en mitades
1 cucharada de aceite
Sal de Mar Gourmet a gusto

Preparación

Aliñar la carne con Sal de Mar y Pimienta Ajo, al menos 30 minutos antes de cocinarla.
Picar la espinacas lo más pequeña posible.
Calentar el aceite en una olla. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
Incorporar las hojas de espinacas y cocinar por 30 segundos. Añadir la crema, Nuez Moscada, queso y Sal de Mar a gusto. Cocinar hasta que la mezcla esté cremosa.
Para los champiñones, calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén dorados. Aliñar con Sal de Mar.
Finalmente, calentar la cucharada de aceite restante junto a la mantequilla en una plancha o sartén. Una vez que esté bien caliente, poner la carne por un lado. Cuando esté dorada por ese lado y empiecen a salir jugos por arriba, dar vuelta. Cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.
Servir la carne con las espinacas a la crema y los champiñones saltados.

Alimentarse con espinacas es una opción baja en grasas que aporta nutrientes como fibra, la cual ayuda a regular el apetito y la microbiota de forma natural.

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