Carne al Jugo

Ingredientes

• 1kg de choclillo o tapapecho (vacuno)
• 200gr de mantequilla sin sal
• 1 cebolla cortada pluma
• 2 zanahorias cortadas
• 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
• 1 sobre de Caldo en Polvo de Costilla Gourmet
• 2 hojas de Laurel Gourmet
• 1 vaso de vino tinto
• Agua necesaria para tapar la carne
• 1 cda de maicena
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal de Mar a gusto

Preparación

1. Sacar el exceso de grasa de la carne.
2. Calentar un sartén  y derretir la mantequilla.
3. Agregar la maicena disuelta en agua fría y la cebolla. Cocinar hasta dorar.
4. Mover la cebolla a un lado y meter la carne. Condimentarla por ambos lados con el Condimento para Carne y con la Sal de Mar. Sellar.
5. Agregar las zanahorias y agua caliente hasta cubrir la carne.
6. Agregar el Caldo en Polvo de Costilla, las Hojas de Laurel y el vino tinto. Revolver.
7. Cocinar tapado y a fuego bajo por 2,5 horas. La carne está lista cuando al tocarla se desama casi sola.
8. Una vez cocida la carne, sacarla de la cacerola y servir.