Camarones al Pil Pil

Ingredientes

• 1kg de camarones 36-40
• 30ml de aceite de oliva
• 5 dientes de ajo
• 1 cda de Pimienta Cayena Gourmet
• 100ml de vino blanco
• 100gr de mantequilla
• Estragón Gourmet a gusto
• Mix de pimientas Gourmet a gusto
• Sal Rosada Gourmet a gusto

Preparación

1. Pelar los camarones sin sacar la cola y retirar la tripa con la ayuda de un palo de brocheta.  Reservar.
2. Calentar el aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agregar los dientes de ajo cortados en láminas muy finas, evitando que se doren. Añadir los camarones y revolver constantemente.  Condimentar con el Mix de pimientas Gourmet y Sal de Mar Gourmet a gusto.  Agregar la Pimienta Cayena Gourmet y revolver.
3. Añadir el vino blanco y esperar a que se evapore casi por completo. Retirar del fuego.
4. Agregar la mantequilla en cubos pequeños de 1cm x 1cm y revolver bien.
5. Condimentar con Estragón Gourmet.  Al momento de servir, espolvorear sobre los camarones.