Budín de Zapallo Italiano

Name: Budín de Zapallo Italiano
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 a 5 porciones
Ingredients: 4 zapallitos italianos; 1 marraqueta; 1 taza de leche; 1 cucharada de mantequilla; 1 cebolla picada en cubos pequeÃ±os; 1/2Â diente de ajo picado finito; 1/2 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet; 1/2 cucharadita de OrÃ©gano deshidratado Gourmet; 4 huevos; 1 Sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet; 1 1/2 taza de queso parmesano

60 min

4 a 5 porciones

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¿Cómo hacer Budín de Zapallo Italiano?

Ingredientes

4 zapallitos italianos
1 marraqueta
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla picada en cubos pequeños
1/2 diente de ajo picado finito
1/2 cucharadita de Albahaca deshidratada Gourmet
1/2 cucharadita de Orégano deshidratado Gourmet
4 huevos
1 Sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
1 1/2 taza de queso parmesano

Preparación

Cortar los extremos de los zapallitos, partirlos en dos y cocinarlos en agua hirviendo hasta que estén blandos (30 minutos aprox.). Sacar del agua, picar toscamente y estilar en un colador para sacarle todo el líquido posible (aplastar con una cuchara).
Calentar el horno a 180C. Enmantequillar una fuente de vidrio o cerámica que pueda ir al horno, reservar.
Remojar el pan en la leche, hasta que esté blando.
Calentar la mantequilla en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Agregar el ajo, Albahaca deshidratada Gourmet y Orégano deshidratado Gourmet, cocinar por un minuto.
Juntar los zapallitos con el pan remojado, mezcla de cebolla y moler la mezcla con procesador o licuadora. Agregar los huevos, contenido del sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet y una taza de queso parmesano, revolver hasta tener una mezcla homogénea.
Vaciar la mezcla en la fuente preparada y hornear por 50 minutos o hasta que el budín haya cuajado y la cubierta esté dorada.

Ingredientes en esta Receta

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