Brochetas de Camarón con Salsa Ají Chipotle
30 minutos
4 personas
Actualizado:
¿Cómo hacer brochetas de camarón con salsa ají chipotle?
Ingredientes
Para los camarones:
- 500 gr de camarones limpios y pelados, con cola
- 4 cdas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo rallados finamente
- 2 cdas de azúcar rubia
- 1 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
- ½ cdta de Comino en Polvo Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Pimienta Negra Molida Gourmet
Para armar y cocinar:
- 2 limones de pica en láminas delgadas
- Aceite vegetal
Para servir:
- Salsa Ají Chipotle Gourmet
- Limón en gajos
- Cilantro
Preparación
Para los camarones:
- Mezclar los camarones con el resto de los ingredientes y dejar reposar por 2 horas.
Para armar y cocinar:
- En una brocheta, intercalar camarones con las láminas de limón dobladas a la mitad.
- Precalentar un grill o parrilla a fuego alto y esparcir una capa delgada de aceite.
- Agregar los camarones y cocinar 1 minuto por lado.
Para servir:
- Retirar y servir calientes con salsa Chipotle, limón en gajos y cilantro.
Los camarones son bajos en grasas y calorías. Son altos en proteína y omega 3, contienen vitaminas D y B12.
Tips para preparar Brochetas de Camarón con Salsa Ají Chipotle
Sigue estos consejos para preparar Brochetas de Camarón
- Elige camarones frescos y de buena calidad: Los camarones frescos deben ser de color rosa brillante y tener una textura firme.
- Pela y desvena los camarones: Esto es importante para que los camarones se cocinen uniformemente.
- Marida los camarones: La marinada le dará sabor a los camarones y los ayudará a mantenerse jugosos. Puedes usar los ingredientes que te damos en nuestra receta u otros de tu preferencia como jugo de limón o hierbas frescas.
- Asa los camarones a fuego medio-alto: No dejes que se cocinen demasiado rápido, ya que se secarán.
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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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