Disolver el contenido del sobre de Base para Ceviche en ½ taza de agua fría.
Cortar los 500g de filete de pescado en cubos pequeños y reservar en un bowl.
Verter la mezcla de Ceviche sobre el pescado y dejar reposar por 10 minutos en el refrigerador.
Agregar verduras como cebolla, choclo peruano, camote y/o lechuga a gusto. Servir en pocillos y decorar con cilantro fresco.
Buena Idea Gourmet:
Cortes ideales para ceviche: reineta, corvina, salmón y otro pescado similar. También puede reemplazarlo por mariscos (ostiones, camarones, pulpo, entre otros) o usar una combinación de ambos.
Para un ceviche vegetariano puede reemplazar en el paso 2 el filete de pescado por champiñones, pimentón rojo, palta o verduras a elección.