Almendras Caramelizadas al Merquén
¿Cómo hacer almendras caramelizadas al merquén?
Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 2 ½ cucharadas de azúcar rubia
- ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- ½ cucharadita de Canela en polvo Gourmet
- Una pizca de Merquén Gourmet
- 1 clara de huevo a temperatura ambiente
- 400 g de almendras naturales
Preparación
- Calentar el horno a 160°C.
- En un bowl mezclar el azúcar rubia y granulada junto con la Sal de Mar Gourmet, Canela en polvo Gourmet y Merquén Gourmet. Reservar.
- Batir levemente la clara de huevo, con 1 cucharada de agua, hasta que la mezcla esté espumosa. Agregar las almendras a la clara batida. Luego, añadir la mezcla de azúcar y especias, procurando integrar muy bien todos los ingredientes.
- Poner las almendras en una bandeja de horno con silpat o papel mantequilla y hornear por 15 minutos, luego revolver y continuar cocinando hasta que las almendras estén aromáticas y caramelizadas, como 15 minutos más.
- Dejar enfriar las almendras en la bandeja fuera del horno, separándolas unas de las otras a medida que se enfrían.
Las almendras son ricas en vitamina E (antioxidante) y son fuente de proteínas. Ayudan a reducir el colesterol, ya que poseen grasas saludables, fibra, magnesio y manganeso.
Tips para preparar Almendras Caramelizadas al Merquén
¿Con qué acompañar las Almendras Caramelizadas al Merquén?
Son ideales para un picoteo, por lo que puedes acompañarlas con un trago. Te dejamos algunas de nuestras recetas:
- Pisco Sour
- Ramazzotti Spritz
- Margarita
- Mojito
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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¿Cómo hacer almendras caramelizadas al merquén?
Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 2 ½ cucharadas de azúcar rubia
- ½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
- ½ cucharadita de Canela en polvo Gourmet
- Una pizca de Merquén Gourmet
- 1 clara de huevo a temperatura ambiente
- 400 g de almendras naturales
Preparación
- Calentar el horno a 160°C.
- En un bowl mezclar el azúcar rubia y granulada junto con la Sal de Mar Gourmet, Canela en polvo Gourmet y Merquén Gourmet. Reservar.
- Batir levemente la clara de huevo, con 1 cucharada de agua, hasta que la mezcla esté espumosa. Agregar las almendras a la clara batida. Luego, añadir la mezcla de azúcar y especias, procurando integrar muy bien todos los ingredientes.
- Poner las almendras en una bandeja de horno con silpat o papel mantequilla y hornear por 15 minutos, luego revolver y continuar cocinando hasta que las almendras estén aromáticas y caramelizadas, como 15 minutos más.
- Dejar enfriar las almendras en la bandeja fuera del horno, separándolas unas de las otras a medida que se enfrían.
Las almendras son ricas en vitamina E (antioxidante) y son fuente de proteínas. Ayudan a reducir el colesterol, ya que poseen grasas saludables, fibra, magnesio y manganeso.
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Son ideales para un picoteo, por lo que puedes acompañarlas con un trago. Te dejamos algunas de nuestras recetas:
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