Alitas de Pollo al Ajillo
¿Cómo hacer alitas de pollo al ajillo?
Ingredientes
- 6 trutros de pollo
- Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 1cdta de Comino Molido Gourmet
- 1 cda de Pimentón Páprika Gourmet
- 1 cda de Polvos de Hornear Gourmet
- Aceite de oliva
- 3 o 4 cdtas de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1 cdta de Perejil Deshidratado Gourmet
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- En una fuente, coloca las alitas de pollo y condimenta con sal, pimienta, comino y Páprika Gourmet.
- Mezcla bien y espolvorea ligeramente Polvos de Hornear Gourmet sobre las alitas.
- Lleva al horno y cocina por 30 a 40 minutos, hasta que estén doradas y cocidas.
- Retira del horno y pincela con Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet. Espolvorea Perejil Deshidratado Gourmet a gusto.
- Opcional: Mezcla 120 g de mantequilla con 3 a 4 cdas de ajo picado en aceite de oliva y perejil deshidratado para formar una salsa. Vierte sobre las alitas. Lleva nuevamente al horno por 10 a 15 minutos a 180 °C, hasta que estén doradas y crocantes.
Antes de marinar, frota las alitas con una pizca de bicarbonato de sodio y déjalas reposar 30 minutos. Esto hace que la piel se vuelva extra crujiente durante la cocción. ¡No olvides enjuagar bien antes de marinar!
Tips para cocinar alitas de pollo al ajillo
¿Cómo lograr que las alitas queden crujientes?
Marina las alitas con ajo, aceite y especias durante 2 horas. Hornéalas a 200 °C, volteándolas a mitad de cocción.
¿Con que salsa acompañar las alitas de pollo al ajillo?
Para impresionar, puedes preparar una salsa chipotle o una salsa de queso. Son ideales para acompañar una noche de películas o para compartir con tus invitados.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Alitas de Pollo al Ajillo
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Ingredientes
- 6 trutros de pollo
- Sal de Mar, Ajo y Perejil Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- 1cdta de Comino Molido Gourmet
- 1 cda de Pimentón Páprika Gourmet
- 1 cda de Polvos de Hornear Gourmet
- Aceite de oliva
- 3 o 4 cdtas de Ajo Picado con Aceite de Oliva Gourmet
- 1 cdta de Perejil Deshidratado Gourmet
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- En una fuente, coloca las alitas de pollo y condimenta con sal, pimienta, comino y Páprika Gourmet.
- Mezcla bien y espolvorea ligeramente Polvos de Hornear Gourmet sobre las alitas.
- Lleva al horno y cocina por 30 a 40 minutos, hasta que estén doradas y cocidas.
- Retira del horno y pincela con Ajo Picado en Aceite de Oliva Gourmet. Espolvorea Perejil Deshidratado Gourmet a gusto.
- Opcional: Mezcla 120 g de mantequilla con 3 a 4 cdas de ajo picado en aceite de oliva y perejil deshidratado para formar una salsa. Vierte sobre las alitas. Lleva nuevamente al horno por 10 a 15 minutos a 180 °C, hasta que estén doradas y crocantes.
Antes de marinar, frota las alitas con una pizca de bicarbonato de sodio y déjalas reposar 30 minutos. Esto hace que la piel se vuelva extra crujiente durante la cocción. ¡No olvides enjuagar bien antes de marinar!
Tips para cocinar alitas de pollo al ajillo
¿Cómo lograr que las alitas queden crujientes?
Marina las alitas con ajo, aceite y especias durante 2 horas. Hornéalas a 200 °C, volteándolas a mitad de cocción.
¿Con que salsa acompañar las alitas de pollo al ajillo?
Para impresionar, puedes preparar una salsa chipotle o una salsa de queso. Son ideales para acompañar una noche de películas o para compartir con tus invitados.
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