Albóndigas de Carne con Salsa de Mostaza

Name: Albóndigas de Carne con Salsa de Mostaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500gr de carne de vacuno molida; Â½ cebolla picada fina; 1 diente de ajo picado fino; Â½ atado perejil picado fino; 1 cda de pan rallado; 1 huevo; 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet; 50ml de vino blanco; 200ml de crema de leche; 1/4 lt de caldo de pollo; 1 cda de mostaza dijon; 1 cdta de maicena; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; Sal a gusto

40 min

4 porciones

Actualizado: 2024/04/25

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¿Cómo hacer Albóndigas de Carne con Salsa de Mostaza?

Ingredientes

500gr de carne de vacuno molida
½ cebolla picada fina
1 diente de ajo picado fino
½ atado perejil picado fino
1 cda de pan rallado
1 huevo
2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
50ml de vino blanco
200ml de crema de leche
1/4 lt de caldo de pollo
1 cda de mostaza dijon
1 cdta de maicena
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal a gusto

Preparación

Calentar un sartén a fuego medio con un poco de aceite y agregar la cebolla y el ajo picado. Sudar hasta que la cebolla se ponga transparente. Retirar del fuego y reservar.
En un bol juntar la carne molida con la mezcla anterior más el perejil, el pan rallado, el huevo y el Condimento para Carne Gourmet. Mezclar bien y formar albóndigas de tamaño mediano.
Calentar un sartén a fuego medio con un poco de aceite y dorar las albóndigas por todos lados. Reservar.
En una olla calentar el vino blanco y dejar hervir durante 1 minuto. Agregar la crema y el caldo de pollo y dejar reducir a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que espese. Luego, agregar la mostaza, la maicena (previamente diluida en un poquito de agua fría) y condimentar con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto.
Agregar las albóndigas a la olla con la salsa y dejar cocinar durante 5 minutos.
Servir las albóndigas junto con arroz o puré de papas.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

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