Curry de Lentejas

Name: Curry de Lentejas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 a 5 porciones
Ingredients: 2 tazas de lentejas crudas de 4mm (en caso de usar lentejas grandes remojar el dÃa anterior); 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 cda Ajo Picado Gourmet; 1 cdta de Curry en Polvo Gourmet; 1/2 cdta Comino Molido Gourmet; 1/2 cdta de PimentÃ³n Paprika Gourmet; 1/2 cdta de Canela Molida Gourmet; Sal de Mar Gourmet; Mix Pimientas Gourmet; 1 sobre Caldo en Polvo de Verduras Gourmet; 1 litro de agua; 2 cdas pasta de concentrado de tomate; Yogurt; Cilantro; Pan pita artesanal

50 min

4 a 5 porciones

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¿Cómo hacer Curry de Lentejas?

Ingredientes

2 tazas de lentejas crudas de 4mm (en caso de usar lentejas grandes remojar el día anterior)
1 cebolla
1 zanahoria
1 cda Ajo Picado Gourmet
1 cdta de Curry en Polvo Gourmet
1/2 cdta Comino Molido Gourmet
1/2 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
1/2 cdta de Canela Molida Gourmet
Sal de Mar Gourmet
Mix Pimientas Gourmet
1 sobre Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
1 litro de agua
2 cdas pasta de concentrado de tomate

Para acompañar:

Yogurt
Cilantro
Pan pita artesanal

Preparación

Picar cebolla y zanahoria en cubos pequeños.
Calentar aceite de oliva en una olla e introducir la cebolla y zanahoria picadas.
Añadir Ajo Picado Gourmet y sofreír por 5 minutos
Añadir y mezclar Curry en Polvo, Comino Molido, Pimentón Paprika y Canela Molida Gourmet.
Condimentar con Sal de Mar y Mix Pimientas Gourmet a gusto.
Agregar pasta de concentrado de tomate y mezclar.
Añadir las lentejas a la olla, agregar agua y 1 sobre de Caldo En Polvo de Verduras Gourmet.
Mezclar y cocinar a fuego medio por 35 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
Servir las lentejas acompañadas de yogurt natural, cilantro y pan pita.

Las lentejas son buena fuente de energía, ayudan al sistema nervioso, regulan los niveles de glucosa en la sangre y casi no contienen grasa.

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