Tártaro de Salmón en Tacitas de Cóctel
¿Cómo hacer tártaro de salmón en tacitas de cóctel?
Ingredientes
- 8 tortillas de trigo pequeñas
- 250 g de salmón
- 2-3 cdas de alcaparras Gourmet
- 1 cda de mayonesa
- 1 cdta de mostaza semi-fuerte
- 1 cda de Salsa de Soya Gourmet
- 1 cdta de sriracha
- Aceite de oliva a gusto
- 1 manojo de ciboulette
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Ají pimienta cayena Gourmet a gusto
- Tomillo en hojas Gourmet a gusto
- Mix de sésamo a gusto para decorar
Para la salsa:
- 1 palta
- 150 g de yogur natural sin endulzar
- 1 cda de mayonesa
- Ciboulette a gusto
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
- Corta las tortillas en círculos de unos 8-10 cm de diámetro.
- Pon cada tortilla en moldes para muffins.
- Pinta con aceite de oliva y condimenta con pimienta cayena y tomillo en hojas.
- Hornea a 200º por unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
- Corta el salmón en cubos de 1 cm aproximadamente.
- Pon el salmón en un bol junto con las alcaparras, mayonesa, mostaza, salsa de soya, sriracha, ciboulette y aceite de oliva.
- Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta lograr una preparación con textura cremosa.
- Para la salsa: pon en una procesadora la palta junto con el yogur, mayonesa y ciboulette. Condimenta con sal, pimienta y procesa muy bien.
- Armado: pon una cucharada de la salsa de palta sobre la tortilla horneada, cubre con el tártaro de salmón y termina con semillas de sésamo.
Usa moldes de silicona para desmoldarlas fácilmente.
Tips para cocinar tártaro de salmón en tacitas de cóctel
¿Cómo elegir un buen salmón para tártaro?
Asegúrate de que sea de calidad sushi.
¿Qué ingredientes le dan más sabor?
Otras alternativas para rellenar estas tacitas de coctel pueden ser mariscos, pollo al curry o guacamole.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Tártaro de Salmón en Tacitas de Cóctel
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Tártaro de Salmón en Tacitas de Cóctel
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Ingredientes
- 8 tortillas de trigo pequeñas
- 250 g de salmón
- 2-3 cdas de alcaparras Gourmet
- 1 cda de mayonesa
- 1 cdta de mostaza semi-fuerte
- 1 cda de Salsa de Soya Gourmet
- 1 cdta de sriracha
- Aceite de oliva a gusto
- 1 manojo de ciboulette
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a gusto
- Ají pimienta cayena Gourmet a gusto
- Tomillo en hojas Gourmet a gusto
- Mix de sésamo a gusto para decorar
Para la salsa:
- 1 palta
- 150 g de yogur natural sin endulzar
- 1 cda de mayonesa
- Ciboulette a gusto
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet
Preparación
- Corta las tortillas en círculos de unos 8-10 cm de diámetro.
- Pon cada tortilla en moldes para muffins.
- Pinta con aceite de oliva y condimenta con pimienta cayena y tomillo en hojas.
- Hornea a 200º por unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
- Corta el salmón en cubos de 1 cm aproximadamente.
- Pon el salmón en un bol junto con las alcaparras, mayonesa, mostaza, salsa de soya, sriracha, ciboulette y aceite de oliva.
- Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta lograr una preparación con textura cremosa.
- Para la salsa: pon en una procesadora la palta junto con el yogur, mayonesa y ciboulette. Condimenta con sal, pimienta y procesa muy bien.
- Armado: pon una cucharada de la salsa de palta sobre la tortilla horneada, cubre con el tártaro de salmón y termina con semillas de sésamo.
Usa moldes de silicona para desmoldarlas fácilmente.
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Asegúrate de que sea de calidad sushi.
¿Qué ingredientes le dan más sabor?
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