Fricasé de Pollo
¿Cómo hacer fricasé de pollo?
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 cdas de aceite de oliva
- 300g de pechuga pollo en cubos
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Para el fricasé:
- Aceite de oliva
- ½ de cebolla blanca cortada
- ½ pimiento rojo en cubitos
- ½ cdta de Pimentón Paprika Gourmet
- ½ cdta de Tomillo seco Gourmet
- ¼ cdta de Merquén Gourmet
- 1 zanahoria pelada y cortada
- 50 ml de vino blanco
- 200g de champiñones laminados
- 300 ml de agua
- ½ sobre de Caldo de Gallina Gourmet
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 hoja de Laurel Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
- 50g de arvejas
- Perejil para terminar
Preparación
- Precalienta una olla a fuego medio-alto. Agrega una capa delgada de aceite y solo suficiente pollo para cubrir la base de la olla. Deja que se dore por unos 3 minutos para luego girar las piezas de pollo y dorar por el otro lado. Retirar, reservar y repetir con todo el pollo.
- A la misma olla agregar más aceite de ser necesario así como la cebolla, pimiento, pimentón, tomillo y merkén. Cocinar hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
- Agregar el vino y dejar que se evapore casi por completo.
- Agregar los champiñones, agua, caldo en polvo, papas, laurel, sal y pimienta y mezclar. Agregar también nuevamente el pollo.
- Tapar y dejar cocinar por 15 minutos. Probar y corregir la cantidad de sal de ser necesario.
- Agregar las arvejitas y perejil y mezclar antes de servir.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Fricasé de Pollo
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (2)
Excelente las recetas, pero no indica rendimiento y/o porciones; por ejemplo, en caso de este fricasé no indica para cuantos platos alcanza; Campari spritz coloca de ingrediente una botella de cada licor y después indica medida pero no cuanto
Hola Raúl, ahora agregamos nuevamente las porciones. La receta de campari spritz también está corregida.
¡Gracias por tu comentario!
Saludos,
Fricasé de Pollo
¿Cómo hacer fricasé de pollo?
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 cdas de aceite de oliva
- 300g de pechuga pollo en cubos
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
Para el fricasé:
- Aceite de oliva
- ½ de cebolla blanca cortada
- ½ pimiento rojo en cubitos
- ½ cdta de Pimentón Paprika Gourmet
- ½ cdta de Tomillo seco Gourmet
- ¼ cdta de Merquén Gourmet
- 1 zanahoria pelada y cortada
- 50 ml de vino blanco
- 200g de champiñones laminados
- 300 ml de agua
- ½ sobre de Caldo de Gallina Gourmet
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos
- 1 hoja de Laurel Gourmet
- Sal de Mar Gourmet
- Mix de Pimientas Gourmet
- 50g de arvejas
- Perejil para terminar
Preparación
- Precalienta una olla a fuego medio-alto. Agrega una capa delgada de aceite y solo suficiente pollo para cubrir la base de la olla. Deja que se dore por unos 3 minutos para luego girar las piezas de pollo y dorar por el otro lado. Retirar, reservar y repetir con todo el pollo.
- A la misma olla agregar más aceite de ser necesario así como la cebolla, pimiento, pimentón, tomillo y merkén. Cocinar hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
- Agregar el vino y dejar que se evapore casi por completo.
- Agregar los champiñones, agua, caldo en polvo, papas, laurel, sal y pimienta y mezclar. Agregar también nuevamente el pollo.
- Tapar y dejar cocinar por 15 minutos. Probar y corregir la cantidad de sal de ser necesario.
- Agregar las arvejitas y perejil y mezclar antes de servir.
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Ingredientes fricasé de pollo
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Comentarios (2)
Excelente las recetas, pero no indica rendimiento y/o porciones; por ejemplo, en caso de este fricasé no indica para cuantos platos alcanza; Campari spritz coloca de ingrediente una botella de cada licor y después indica medida pero no cuanto
Hola Raúl, ahora agregamos nuevamente las porciones. La receta de campari spritz también está corregida.
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Saludos,