Ensalada de Espinacas y Frutillas

Para la ensalada

1. Mezclar la lechuga con la espinaca en un bowl.
2. Encima, distribuir las frutillas.
3. Con una cuchara, agregar la ricotta y luego las almendras.

Para el aliño

1. Con batidor de mano pequeño, mezclar el jugo de limón y mostaza.
2. Agregar el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar para incorporar.
3. Agregar el aliño a la ensalada y servir con un chorrito de reducción de vinagre balsámico.