Para la ensalada

• 1 puñado de lechuga
• 1 puñado de espinaca baby
• 5 frutillas grandes en láminas
• 7 cdas de ricotta
• 50g de almendras tostadas

 

Para el aliño

• 1 cda de jugo de limón
• 1 cdta de mostaza Dijon
• 4 cdas de aceite de oliva
• Sal de Mar y Mix de Pimientas Gourmet

 

Para servir

• Vinagre balsámico reducido / glaze de vinagre balsámico

Para la ensalada

1. Mezclar la lechuga con la espinaca en un bowl.
2. Encima, distribuir las frutillas.
3. Con una cuchara, agregar la ricotta y luego las almendras.

 

Para el aliño

1. Con batidor de mano pequeño, mezclar el jugo de limón y mostaza.
2. Agregar el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar para incorporar.
3. Agregar el aliño a la ensalada y servir con un chorrito de reducción de vinagre balsámico.