Mousse de Limón

Name: Mousse de Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 400 gr de leche evaporada; 1 sobre de Gelatina sin sabor Gourmet; 2 cdas de agua; 400 gr de leche condensada; 240 ml de jugo de limÃ³n

20 minutos

6 porciones

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Ingredientes

400 gr de leche evaporada
1 sobre de Gelatina sin sabor Gourmet
2 cdas de agua
400 gr de leche condensada
240 ml de jugo de limón

Preparación

Refrigerar la leche evaporada por no menos de 8 horas.
Hidratar el sobre de gelatina el agua a temperatura ambiente por 10 minutos.
Calentar la gelatina en el microondas por 15-25 segundos o hasta que se derrita.
Agregar aproximadamente ¼ del jugo de limón a la gelatina y mezclar. Luego agregar el resto del jugo y mezclar.
Mezclar el jugo de limón con la leche condensada y reservar.
Batir la leche evaporada hasta que espese y esté espumoso.
Agregar aproximadamente 1/3 de la leche evaporada a la mezcla anterior e incorporarla con movimiento envolventes.
Agregar el resto de la leche evaporada e incorporar con movimientos envolventes.

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