Pastel de Pescado

Name: Pastel de Pescado
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 800gr de filete de pescado sin piel y sin espinas; 1 cebolla picada en cuadraditos; 2 hojas de Laurel Gourmet; 2 varas de apio cortado; 1 puerro cortado en rodajas; 600ml de crema; 8 huevos; 200gr de salsa de tomates; 1 cda de Condimento para Pescado Gourmet; Pimienta Negra Molida GourmetÂ a gusto; Sal a gusto

60 min

4 porciones

Categorías de esta receta:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Pastel de Pescado?

Ingredientes

800gr de filete de pescado sin piel y sin espinas
1 cebolla picada en cuadraditos
2 hojas de Laurel Gourmet
2 varas de apio cortado
1 puerro cortado en rodajas
600ml de crema
8 huevos
200gr de salsa de tomates
1 cda de Condimento para Pescado Gourmet
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal a gusto

Preparación

Cocinar el pescado en agua junto con la cebolla, Laurel Gourmet, apio, puerro, Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto. El tiempo de cocción es aproximadamente 8 minutos una vez que hierve.
Una vez cocinado el pescado, filtrar y eliminar todas las verduras. Dejar enfriar.
Licuar el pescado junto con la crema, huevos y salsa de tomates. Sazonar nuevamente con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto. Retirar las espinas que pudiesen haber quedado.
Llevar a moldes previamente enmantequillados y harinados hasta llenar unos ¾ de la capacidad del molde. Cubrir con papel aluminio y llevar a cocinar a baño maría por unos 45 minutos o hasta que su temperatura interna sea de unos 64 a 66 ºC.
Dejar enfriar en baño maría inversa y refrigerarlo. Una vez frio el pastel, desmoldar y porcionar en rebanadas de unos 2 cm de espesor.
Servir con tostadas, costinis o con algún tipo de ensalada. Decorar con un poco de Condimento para Pescado Gourmet.

El pescado contiene omega 3 que favorece la disminución de factores de riesgo cardiovascular.

Ingredientes en esta Receta

ver producto

$440

Laurel Bolsa 5gr

ver producto

$440

Laurel Bolsa 5gr

ver producto

$3.681

Condimento Para Pescado Molinillo 50gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

ver producto

$486

Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Pastel de Pescado

ver receta

Mousse de Atún al Eneldo

ver receta

Quiche de Atún

ver receta

Wrap de Atún

ver receta

Mousse de Atún con ensalada de Tomates

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Carne al Jugo

Queque Marmoleado

Creme Brulee de Chocolate

Técnicas para Cubrir y Decorar Tortas

ver todos los videos

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos

Pastel de Pescado