Trenza Dulce con Crema de Avellanas y Chocolate
1 hora
10 porciones
Actualizado:
¿Cómo hacer trenza dulce con crema de avellanas y chocolate?
Ingredientes
- 160 ml de leche tibia
- 4 cdas de azúcar
- 8 gr de levadura instantánea
- 350 gr de harina
- 50 gr de Almidón de Maíz – Maicena Gourmet
- 60 gr de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- 100 gr crema de avellana y chocolate
Preparación
- En un bowl mezclar todos los ingredientes menos la pasta de avellana y chocolate. Amasar por 15 minutos a mano o 10 minutos en batidora de pedestal con el accesorio de gancho.
- Poner la masa en un bowl, cubrir y dejar leudar en un lugar tibio por 1 hora.
- Retirar la masa del bowl y estirarla sobre una superficie enharinada hasta que mida 40x30cm.
- Esparcir sobre la masa la pasta de avellanas y enrollar la masa desde el lado más largo.
- Cortar con un cuchillo fulido a lo largo el rollo en dos.
- Cruzar ambas mitades en el centro con el relleno hacia arriba. Enrollar más hacia un lado y hacia el otro, siempre con el relleno hacia arriba. Girar el pan de manera que las puntas se toquen. Enrollar las puntas para unirlos y formar la rosca.
- Cubrir y dejar leudar por 1 hora en un lugar tibio.
- Hornear a 180C por 40min.
El chocolate es una buena fuente de antioxidantes, sobre todo, el chocolate amargo. Ayuda al colesterol bueno (HDL) y a disminuir el malo (LDL).
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