Tortilla de porotos verdes
¿Cómo hacer tortilla de porotos verdes?
Ingredientes
- 1 kg de porotos verdes
- 1 cda de mantequilla
- ½ tz de cebolla picada fina
- 1 cdta de Orégano entero Deshidratado Gourmet
- ½ cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- 5 huevos
- 2 cdas de crema
- 4 cdas de aceite
Preparación
- Cocina los porotos verdes al vapor hasta que estén al dente.
- En una sartén de unos 24 cm, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda y transparente.
- Incorpora el orégano, la pimienta blanca, la sal y los porotos verdes. Cocina por un par de minutos para integrar los sabores.
- Pasa la mezcla a un bowl y reserva.
- En otro bowl, bate los huevos junto con la crema, con un batidor de mano, hasta obtener una mezcla espumosa. Incorpora la mezcla de porotos verdes y mezcla bien.
- Calienta el aceite en la misma sartén y vierte la preparación. Cocina a fuego medio hasta que los bordes estén dorados.
- Con ayuda de una tapa o un plato, da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté completamente cuajada.
Los porotos verdes son una buena fuente de fibra que ayudan a reducir el colesterol malo LDL y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Contienen vitamina B, C, K, ácido fólico y tiamina. Tienen minerales como potasio, magnesio, hierro, fósforo y calcio. Acompañan muy bien preparaciones como ensaladas, sopas, salteados, guisos y tortillas.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Tortilla de porotos verdes
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (2)
Y la crema cuando se agrega
Hola María, la crema se agrega junto con los huevos. La receta ya está actualizada para que ese paso quede más claro.
Tortilla de porotos verdes
¿Cómo hacer tortilla de porotos verdes?
Ingredientes
- 1 kg de porotos verdes
- 1 cda de mantequilla
- ½ tz de cebolla picada fina
- 1 cdta de Orégano entero Deshidratado Gourmet
- ½ cdta de Pimienta Blanca Molida Gourmet
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- 5 huevos
- 2 cdas de crema
- 4 cdas de aceite
Preparación
- Cocina los porotos verdes al vapor hasta que estén al dente.
- En una sartén de unos 24 cm, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté blanda y transparente.
- Incorpora el orégano, la pimienta blanca, la sal y los porotos verdes. Cocina por un par de minutos para integrar los sabores.
- Pasa la mezcla a un bowl y reserva.
- En otro bowl, bate los huevos junto con la crema, con un batidor de mano, hasta obtener una mezcla espumosa. Incorpora la mezcla de porotos verdes y mezcla bien.
- Calienta el aceite en la misma sartén y vierte la preparación. Cocina a fuego medio hasta que los bordes estén dorados.
- Con ayuda de una tapa o un plato, da vuelta la tortilla y cocina por el otro lado durante 8 a 10 minutos, o hasta que esté completamente cuajada.
Los porotos verdes son una buena fuente de fibra que ayudan a reducir el colesterol malo LDL y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Contienen vitamina B, C, K, ácido fólico y tiamina. Tienen minerales como potasio, magnesio, hierro, fósforo y calcio. Acompañan muy bien preparaciones como ensaladas, sopas, salteados, guisos y tortillas.
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Y la crema cuando se agrega
Hola María, la crema se agrega junto con los huevos. La receta ya está actualizada para que ese paso quede más claro.