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10 hrs 
15 porciones
Categorías de esta receta:
Para la masa:
Para el relleno:
La masa de hojarasca tiene menos materia grasa en su preparación. Hay recetas de hojarasca que tienen como ingredientes: sólo yemas, harina y pisco. Por lo que resulta en una masa más compacta y crujiente.
En cambio la masa de mil hojas tiene un proceso un poco más elaborado. Y al tener más mantequilla en su preparación, nos da el resultado de una masa con capas, por eso su nombre de mil hojas.
Si quieres saber más en detalle cómo hacer la masa de hojarasca para tu torta de mil hojas, no te pierdas el curso que tenemos en nuestra Academia de Repostería Gourmet.
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