Torta de Cuchuflies

Torta de Cuchuflí

Tiempo de Preparación 40 minutos Porciones 25 cuchuflíes

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¿Cómo hacer Torta de Cuchuflí?

Ingredientes

Ingredientes



Para los cuchuflíes:

  • 220 gr de azúcar granulada
  • 2 huevos
  • ½ cdta de sal
  • 120 ml de leche
  • 60 gr de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 140 gr de harina

 

Para rellenar:

  • 500 gr de manjar

 

Para decorar:

  • Chocolates de colores
¿Cómo preparar receta?

Preparación



Para los cuchuflíes:

  1. Mezclar todos los ingredientes usando un batidor de mano hasta tener una masa homogénea.
  2. Precalentar una sartén para barquillo a fuego medio-alto. Aceitar ligeramente y poner poca cantidad de masa. Cerrar con cuidado y dejar que se cocine 1-2min por lado.
  3. Retirar del fuego y abrir la sartén. Enrollar la masa alrededor de un cilindro delgado mientras aún está caliente para darle forma. Esperar a que se enfríe y retirarlo del palito. Repetir con toda la masa. Puedes mantenerlos crocantes a temperatura ambiente por hasta 5 días.

 

Para rellenar:

  1. Una vez que los cuchuflíes estén totalmente fríos, rellenar con manjar. De esta manera pueden permanecer por 3 horas, más que eso luego ya se humedecen y necesitan ser pintados con chocolate por dentro antes de rellenar con manjar.
  2. Poner con cuidado los cuchuflíes dentro de un molde del tamaño adecuado para que puedan permanecer parados. Amarrarlos con un lazo bien apretado.
  3. Poner más manjar sobre cada cuchuflí y sobre eso una grajea de chocolate de color.
  4. Retirar con cuidado del molde y ponerlo sobre el plato donde se va a presentar.

La Torta de Cuchuflí es un dulce muy popular en Chile y se puede encontrar en cualquier dulcería o pastelería del país. También se puede preparar en casa.

Tips para preparar Torta de Cuchuflí

¿Cuántos cuchuflíes se necesitan para una torta?

Según nuestra receta Gourmet, podrás hacer 25 cuchuflíes para armar tu torta. 

Sigue nuestros consejos para una Torta de Cuchuflí perfecta

  • Rellena los cuchuflíes con manjar: El manjar es el relleno tradicional de la torta de cuchuflíes, pero también puedes usar otro tipo de relleno, como crema pastelera, dulce de leche o mermelada. 
  • Baña los cuchuflíes con chocolate: El chocolate es la cobertura tradicional de la torta de cuchuflíes, pero también puedes usar otro tipo de cobertura, como glaseado de chocolate, glaseado de vainilla o caramelo. 
  • Decora la torta a tu gusto: Puedes decorar la torta con frutas, crema chantilly, chispas de chocolate o cualquier otro elemento decorativo que te guste. 
  • Para que los cuchuflíes queden bien rellenos, utiliza una manga pastelera: Esto te ayudará a rellenarlos de manera uniforme. 
  • Para que el chocolate se adhiera bien a los cuchuflíes, asegúrate de que estén fríos: Puedes enfriarlos en el refrigerador antes de bañarlos. 

Ingredientes en esta Receta

$872

Esencia de Vainilla Botella 100cc

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