Torta de Chocolate y Manjar
¿Cómo hacer torta de chocolate y manjar?
Ingredientes
- 1 sobre de base paraBizcocho de Chocolate GOURMET
- 4 huevos
- 200 ml de agua
- 1 kilo de manjar
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla GOURMET
- Decoraciones deChocolate Granulado GOURMET
- Hojas de chocolate para decorar (opcional)
Preparación
- Calentar el horno a 180°C.
- Preparar el Bizcocho de Chocolate Gourmet siguiendo las instrucciones del paquete, poniendo la mezcla en un molde de torta de 26 cm previamente mantequillado. Hornear el bizcocho por 40 a 45 minutos. Dejar enfriar el bizcocho por completo.
- Para el almíbar de remojo, calentar el agua con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Apagar el fuego y agregar la esencia de vainilla Gourmet
- Una vez frío el bizcocho, cortar en tres capas. Poner una capa en un plato, remojar con el almíbar preparado, rellenar con manjar. Poner otra capa de bizcocho sobre el manjar y repetir el proceso anterior, terminando con la última capa de bizcocho. Tapar toda la torta con manjar, decorar los lados con chocolate granulado Gourmet y si se quiere con hojas de chocolate.
- Para las hojas de chocolate, lavar y secar muy bien hojas de un arbusto o árbol (que sean lisas). Derretir chocolate de cobertura y con un pincel pintar dos veces la parte de atrás de las hojas (esperar que se seque el chocolate antes de poner otra capa de chocolate). Una vez que el chocolate haya endurecido, despegar con cuidado las hojas.
Tips para preparar Torta de Chocolate y Manjar
Otra receta de Torta de Chocolate y Manjar
Puedes ver otra receta de Torta de Chocolate y Manjar en nuestro curso gratis de la Academia de Repostería Gourmet. Aquí podrás seguir todos los tips de la chef Carolina Rocco.
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Torta de Chocolate y Manjar
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- 4 huevos
- 200 ml de agua
- 1 kilo de manjar
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla GOURMET
- Decoraciones deChocolate Granulado GOURMET
- Hojas de chocolate para decorar (opcional)
Preparación
- Calentar el horno a 180°C.
- Preparar el Bizcocho de Chocolate Gourmet siguiendo las instrucciones del paquete, poniendo la mezcla en un molde de torta de 26 cm previamente mantequillado. Hornear el bizcocho por 40 a 45 minutos. Dejar enfriar el bizcocho por completo.
- Para el almíbar de remojo, calentar el agua con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Apagar el fuego y agregar la esencia de vainilla Gourmet
- Una vez frío el bizcocho, cortar en tres capas. Poner una capa en un plato, remojar con el almíbar preparado, rellenar con manjar. Poner otra capa de bizcocho sobre el manjar y repetir el proceso anterior, terminando con la última capa de bizcocho. Tapar toda la torta con manjar, decorar los lados con chocolate granulado Gourmet y si se quiere con hojas de chocolate.
- Para las hojas de chocolate, lavar y secar muy bien hojas de un arbusto o árbol (que sean lisas). Derretir chocolate de cobertura y con un pincel pintar dos veces la parte de atrás de las hojas (esperar que se seque el chocolate antes de poner otra capa de chocolate). Una vez que el chocolate haya endurecido, despegar con cuidado las hojas.
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