Tequeños Venezolanos
¿Cómo hacer tequeños venezolanos?
Ingredientes
- 410 gr de harina sin polvos de hornear
- 240 gr de mantequilla fría en cubos
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- 1 huevo
- 120 ml de agua
- 500 gr de queso blanco duro como llanero o mozzarella
- 1 lt de aceite para freír
Preparación
- En un bowl, poner la harina, mantequilla y sal. Con tus dedos, pellizcar la mantequilla con el resto de los ingredientes hasta que tengas una textura como de arena húmeda.
- Agregar el agua y mezclar hasta formar una masa. Envolver en film y refrigerar por 1 hora.
- Estirar la masa en una superficie enharinada hasta que tenga 2mm de grosor.
- Cortar tiras de 3 cm de ancho de la masa.
- Cortar el queso llanero en tiras de 2 cm y envolverlos con la masa como si fuera una momia. Una vez envueltos, hacerlos girar sobre la mesa para sellar las capas.
- Precalentar el aceite a fuego medio hasta que llegue a 180 °C. Agregar los tequeños y freír por 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
Descubre más técnicas de cocina
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Tequeños Venezolanos
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (2)
Y el huevo que sale en los ingredientes me lo meto donde ?
Hola Rodrigo, el huevo va junto con la mezcla de harina, sal y mantequilla.
¡Gracias por el alcance! La receta fue corregida.
Saludos,
Tequeños Venezolanos
¿Cómo hacer tequeños venezolanos?
Ingredientes
- 410 gr de harina sin polvos de hornear
- 240 gr de mantequilla fría en cubos
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- 1 huevo
- 120 ml de agua
- 500 gr de queso blanco duro como llanero o mozzarella
- 1 lt de aceite para freír
Preparación
- En un bowl, poner la harina, mantequilla y sal. Con tus dedos, pellizcar la mantequilla con el resto de los ingredientes hasta que tengas una textura como de arena húmeda.
- Agregar el agua y mezclar hasta formar una masa. Envolver en film y refrigerar por 1 hora.
- Estirar la masa en una superficie enharinada hasta que tenga 2mm de grosor.
- Cortar tiras de 3 cm de ancho de la masa.
- Cortar el queso llanero en tiras de 2 cm y envolverlos con la masa como si fuera una momia. Una vez envueltos, hacerlos girar sobre la mesa para sellar las capas.
- Precalentar el aceite a fuego medio hasta que llegue a 180 °C. Agregar los tequeños y freír por 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
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Ingredientes tequeños venezolanos
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Comentarios (2)
Y el huevo que sale en los ingredientes me lo meto donde ?
Hola Rodrigo, el huevo va junto con la mezcla de harina, sal y mantequilla.
¡Gracias por el alcance! La receta fue corregida.
Saludos,