Cierna la harina e incorpore la mantequilla con la ayuda de un tenedor.
Cuando la mezcla esté granulada incorpore el agua helada con sal.
Mezcle sin amasar y forre un molde para tartaleta con la masa. Reserve.
Preparar el relleno: Disuelva la Salsa Blanca Gourmet en la leche evaporada y el agua de espárragos. Lleve a fuego hasta que hierva y luego cocine por 3 minutos más. Luego, retire del fuego y cuando entibie, agregue los huevos, el queso parmesano, la Pimienta Negra Molida Gourmet y la sal. Revuelva bien.
Vierta esta mezcla sobre la tarta y finalmente disponga las puntas de espárragos de manera decorativa sobre ésta.
Lleve al horno por una hora o hasta que la tarta esté cocida.