Para la Masa

• 1 taza de harina cernida
• 3/4 taza de mantequilla
• 6 cdas de agua fría
• Sal

 

Relleno

• 1 tarro pequeño de cabezas de espárragos
• 1 Sobre de Salsa Blanca Gourmet (preparada en 1 taza de Leche Evaporada y taza del agua del tarro de espárragos)
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• Pimienta Negra Molida Gourmet
• Sal

1. Cierna la harina e incorpore la mantequilla con la ayuda de un tenedor.
2. Cuando la mezcla esté granulada incorpore el agua helada con sal.
3. Mezcle sin amasar y forre un molde para tartaleta con la masa. Reserve.
4. Preparar el relleno: Disuelva la Salsa Blanca Gourmet en la leche evaporada y el agua de espárragos. Lleve a fuego hasta que hierva y luego cocine por 3 minutos más. Luego, retire del fuego y cuando entibie, agregue los huevos, el queso parmesano, la Pimienta Negra Molida Gourmet y la sal. Revuelva bien.
5. Vierta esta mezcla sobre la tarta y finalmente disponga las puntas de espárragos de manera decorativa sobre ésta.
6. Lleve al horno por una hora o hasta que la tarta esté cocida.