Crema de Espárragos casera

Name: Crema de Espárragos casera
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 a 6 personas
Ingredients: 420 gr de espÃ¡rragos; 1 cebolla picada en cubos; Â½ diente de ajo, picado pequeÃ±o; Â½ cucharada de aceite; Â½ cucharada de mantequilla; 1 litro de agua; 2 sobres de Caldo de Verdura en Polvo Gourmet; Jugo y ralladura de un limÃ³n; 1 cucharadita de EstragÃ³n deshidratado Gourmet; 2 cucharadas de almendras; 1 taza de hojas de espinacas, limpias (medir apretadas); Almendras picadas o laminadas para decorar

35 minutos

4 a 6 personas

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¿Cómo hacer Crema de Espárragos casera?

Ingredientes

420 gr de espárragos
1 cebolla picada en cubos
½ diente de ajo, picado pequeño
½ cucharada de aceite
½ cucharada de mantequilla
1 litro de agua
2 sobres de Caldo de Verdura en Polvo Gourmet
Jugo y ralladura de un limón
1 cucharadita de Estragón deshidratado Gourmet
2 cucharadas de almendras
1 taza de hojas de espinacas, limpias (medir apretadas)
Almendras picadas o laminadas para decorar

Preparación

Lavar los espárragos, descartar la punta más blanca y dura; el resto cortar en pedazos de 2 cm y reservar.
En una olla grande, calentar el aceite junto a la mantequilla. Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Añadir los espárragos, agua, caldo de verdura Gourmet, jugo y ralladura de limón, estragón Gourmet y las almendras.
Cocinar semi tapado por 20 minutos o hasta que los espárragos estén blandos. Agregar las espinacas y cocinar por un minuto.
Licuar la mezcla hasta tener una sopa lisa.
Servir caliente espolvoreada con almendras picadas o laminadas.

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$649

Caldo en Polvo de Verduras 6 Sachets 48gr

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