Crema de brócoli

45 minutos

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¿Cómo hacer Crema de brócoli?

Ingredientes

1 cebolla pequeña, picada en cubos pequeños
1 diente de ajo, picado pequeño
½ taza de apio, picado pequeño
½ cucharada de mantequilla
½ cucharada de aceite de maravilla u oliva
1 cabeza de brócoli, picado en trozos pequeños
½ manzana verde con cascara sin el centro
1 litro de agua
2 sobre de Caldo de Verdura en Polvo Gourmet
1 cucharadita de Tomillo deshidratado Gourmet
¼ cucharadita de Pimienta Blanca Gourmet
Pan con queso prensado para servir, opcional

Preparación

En una olla grande, calentar el aceite junto a la mantequilla. Agregar la cebolla, apio y el ajo, cocinar hasta que las verduras estén blandas. Añadir el brócoli, manzana, agua, caldo de verduras Gourmet, tomillo Gourmet y pimienta blanca Gourmet. Cocinar a fuego medio bajo por 35 minutos o hasta que el brócoli esté blando. Procesar la mezcla hasta tener una sopa lisa. Servir caliente y si lo desean acompañar con un pan con queso prensado.