Crema de Verduras
40 min
6 personas
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¿Cómo hacer crema de verduras?
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla picada en cubos pequeños
- ½ taza de apio picado
- ½ taza de pimentón picado
- ½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
- ½ cucharadita de Pimienta Blanca en polvo Gourmet
- ½ cucharadita de Estragón Deshidratado Gourmet
- ½ cucharadita de Orégano Deshidratado Gourmet
- 2 zanahorias picadas en cubos
- 2 zapallitos italianos medianos, partido en cubos
- 1 taza de arvejitas o habas congeladas
- ½ kilo de hojas de espinacas
- 1,2 litros de agua
- 2 sobres de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet
Preparación
- Calentar el aceite en una olla grande. Agregar la cebolla, apio y pimentón, cocinar a fuego medio alto hasta que las verduras estén blandas. Añadir el ajo en polvo Gourmet, pimienta Gourmet y las hierbas, cocinar por un par de minutos. Agregar el resto de las verduras, el agua y el caldo en polvo, cocinar tapado por 10 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
- Licuar la sopa y volver a la olla, agregar más agua si fuera necesario para conseguir una textura de crema. Ajustar sazón a gusto. Servir caliente, acompañar caliente y espolvorear alguna semilla si lo desean.
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