Tallarines de zapallo Italiano con Salsa Boloñesa

• 4 zapallitos italianos

Para la Salsa boloñesa:

• ½ cebolla picada en cubos pequeños
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 lonjas de tocino, opcional
• 1 zanahoria chica, picada pequeña
• 1 vara de apio, picado pequeño
• 1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
• ¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
• 1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
• 500 gr de carne molida
• 400 gr de tomates en tarro, licuados (pueden usar tomates naturales maduros)
• 1 cucharada de azúcar
• ½ taza de vino tinto
• 2 hojas de Laurel Gourmet
• 2 cucharadas de Condimento para Carne Gourmet
• 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet o a gusto
• 2 cucharadas de albahaca picada