Sopa de Tomate

Name: Sopa de Tomate
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de azÃºcar; 1 cucharadita deÂ Sal de Mar Gourmet; 1 kilo de tomates maduros lavados; 1 cucharadita deÂ Pimienta Blanca Molida Gourmet; 1 cucharadita de cada uno de las siguientes hierbas:Â OrÃ©gano Gourmet,Â Tomillo Gourmet,Â albahaca Gourmet; 1 cebolla picada en cuadritos; 1 diente de ajo picado pequeÃ±o; 1 taza de apio picado pequeÃ±o; 1 zanahoria picada en cuadraditos pequeÃ±os; 1 cucharadita deÂ PimentÃ³n Paprika Gourmet; 1 cucharadita deÂ MerquÃ©n Gourmet, o a gusto; 2 tazas de agua; 1 sobre deÂ Caldo de Verduras en Polvo Gourmet

70 minutos

4 porciones

Actualizado: 2023/06/06

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¿Cómo hacer Sopa de Tomate?

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
1 kilo de tomates maduros lavados
1 cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
1 cucharadita de cada uno de las siguientes hierbas: Orégano Gourmet, Tomillo Gourmet, albahaca Gourmet
1 cebolla picada en cuadritos
1 diente de ajo picado pequeño
1 taza de apio picado pequeño
1 zanahoria picada en cuadraditos pequeños
1 cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
1 cucharadita de Merquén Gourmet, o a gusto
2 tazas de agua
1 sobre de Caldo de Verduras en Polvo Gourmet

Preparación

Calentar el horno a 200°C.
Picar los tomates en cuartos y ponerlos sobre una bandeja de horno. Rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con el azúcar, Sal de Mar Gourmet, Pimienta Blanca Gourmet y las hierbas deshidratadas. Hornear los tomates por 30 minutos o hasta que estén blandos.
En una olla grande, calentar la cucharada de aceite restante. Agregar la cebolla, ajo, apio y zanahoria y cocinar hasta que las verduras estén blandas. Una vez listo los tomates, agregarlos a la olla junto con el resto de los ingredientes y cocinar por 10 minutos a fuego medio/bajo.
Licuar la sopa hasta tener una mezcla homogénea; si desean una sopa de textura más suave, la pueden pasar por un colador.
Calentar la sopa para servir.

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