Para el pollo:

• 4 trutro corto de pollo sin piel
• ¼ cdta de Comino Gourmet
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto
• Aceite vegetal

Para el seco:

• 100g de cilantro
• 300 ml de agua
• ½ sobre de Caldo de Gallina en polvo Gourmet
• 1 cebolla morada picada
• 2 dientes de ajo o 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 2 cdas de pasta de ají amarillo
• 1 zanahoria pelada y picada en círculos
• 50g de arvejas
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto

1. Precalentar una olla a fuego medio-alto. Agregar el aceite y las piezas de pollo y dorarlas por ambos lados con sal y pimienta. Esto tomará aproximadamente 4 minutos por lado. Retirar y reservar.
2. Licuar el cilantro con el agua y caldo en polvo y reservar.
3. A la misma olla donde doramos el pollo, agregar más aceite de ser necesario, y la cebolla morada. Mezclar y dejar que se cocine por 5-7 minutos o hasta que esté suave.
4. Agregar el ajo y pasta de ají amarillo y mezclar constantemente por 1 minuto.
5. Agregar la zanahoria y el pollo nuevamente junto con el caldo de cilantro. Mezclar.
6. Tapar y dejar que cocine a fuego medio-bajo por 30 minutos.
7. Destapar, agregar sal, pimienta, las arvejas, mezclar y servir.