Ragout de Pollo
¿Cómo hacer ragout de pollo?
Ingredientes
- 1 bolsa (35g) de Callampas Deshidratadas Gourmet
- 1,5 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2,5 cm
- 2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
- 2,5 cdas de aceite
- 3 cdas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla picada fina
- 800g de champiñones laminados
- 2 dientes de ajo picados fino
- 2 cdtas de Estragón Gourmet
- 2 cdas de vinagre balsámico
- 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
- 500ml de agua
- 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
- ½ taza de crema ácida
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 5 cdas de perejil fresco picado
Preparación
- Hidratar las Callampas en agua hirviendo hasta que estén blandas (20 min aprox). Colar las callampas y luego picar en trozos pequeños. Reservar.
- Sazonar el pollo con el Condimento para Pollo. En una olla calentar el aceite junto a la mantequilla en una olla grande y saltear los cubos de pollo hasta que estén dorados. Sacar de la olla y reservar.
- En la misma olla, saltear la cebolla por un par de minutos. Agregar los champiñones y ajo, y cocinar por un par de minutos. Agregar el Estragón, callampas picadas, vinagre balsámico, Salsa de Soya, agua y Caldo en Polvo Más Natural de Verduras Gourmet. Dejar hervir por 10 minutos.
- Agregar el pollo y cocinar a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agregar la crema ácida y sazonar con Pimienta Negra Molida y Sal de Mar a gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.
El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros
Descubre más técnicas de cocina
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Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 1,5 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2,5 cm
- 2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
- 2,5 cdas de aceite
- 3 cdas de mantequilla
- 2 tazas de cebolla picada fina
- 800g de champiñones laminados
- 2 dientes de ajo picados fino
- 2 cdtas de Estragón Gourmet
- 2 cdas de vinagre balsámico
- 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
- 500ml de agua
- 1 sobre de Caldo en Polvo Más Natural de Pollo Gourmet
- ½ taza de crema ácida
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 5 cdas de perejil fresco picado
Preparación
- Hidratar las Callampas en agua hirviendo hasta que estén blandas (20 min aprox). Colar las callampas y luego picar en trozos pequeños. Reservar.
- Sazonar el pollo con el Condimento para Pollo. En una olla calentar el aceite junto a la mantequilla en una olla grande y saltear los cubos de pollo hasta que estén dorados. Sacar de la olla y reservar.
- En la misma olla, saltear la cebolla por un par de minutos. Agregar los champiñones y ajo, y cocinar por un par de minutos. Agregar el Estragón, callampas picadas, vinagre balsámico, Salsa de Soya, agua y Caldo en Polvo Más Natural de Verduras Gourmet. Dejar hervir por 10 minutos.
- Agregar el pollo y cocinar a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agregar la crema ácida y sazonar con Pimienta Negra Molida y Sal de Mar a gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.
El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros
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