Ragout de Pollo

Name: Ragout de Pollo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 1 bolsa (35g) de Callampas Deshidratadas Gourmet; 1,5 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2,5 cm; 2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet; 2,5 cdas de aceite; 3 cdas de mantequilla; 2 tazas de cebolla picada fina; 800g de champiÃ±ones laminados; 2 dientes de ajo picados fino; 2 cdtas de EstragÃ³n Gourmet; 2 cdas de vinagre balsÃ¡mico; 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet; 500ml de agua; 1Â Caldo Concentrado de Pollo Gourmet; Â½ taza de crema Ã¡cida; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; Sal de Mar Gourmet a gusto; 5 cdas de perejil fresco picado

60 min

10 porciones

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¿Cómo hacer Ragout de Pollo?

Ingredientes

1 bolsa (35g) de Callampas Deshidratadas Gourmet
1,5 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2,5 cm
2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
2,5 cdas de aceite
3 cdas de mantequilla
2 tazas de cebolla picada fina
800g de champiñones laminados
2 dientes de ajo picados fino
2 cdtas de Estragón Gourmet
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
500ml de agua
1 Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
½ taza de crema ácida
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal de Mar Gourmet a gusto
5 cdas de perejil fresco picado

Preparación

Hidratar las Callampas en agua hirviendo hasta que estén blandas (20 min aprox). Colar las callampas y luego picar en trozos pequeños. Reservar.
Sazonar el pollo con el Condimento para Pollo. En una olla calentar el aceite junto a la mantequilla en una olla grande y saltear los cubos de pollo hasta que estén dorados. Sacar de la olla y reservar.
En la misma olla, saltear la cebolla por un par de minutos. Agregar los champiñones y ajo, y cocinar por un par de minutos. Agregar el Estragón, callampas picadas, vinagre balsámico, Salsa de Soya, agua y Caldo Concentrado de Pollo. Dejar hervir por 10 minutos.
Agregar el pollo y cocinar a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agregar la crema ácida y sazonar con Pimienta Negra Molida y Sal de Mar a gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

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$3.681

Condimento Para Pollo Molinillo 32gr

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Salsa de Soya Botella 165cc

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Caldo Concentrado de Pollo Caja con 4 potes 120gr

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$1.889

Sal de Mar Refill 500gr

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