Name: Ragout de Pollo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 1 bolsa (35g) de Callampas Deshidratadas Gourmet; 1,5 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2,5 cm; 2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet; 2,5 cdas de aceite; 3 cdas de mantequilla; 2 tazas de cebolla picada fina; 800g de champiÃ±ones laminados; 2 dientes de ajo picados fino; 2 cdtas de EstragÃ³n Gourmet; 2 cdas de vinagre balsÃ¡mico; 2 cdas de Salsa de Soya Gourmet; 500ml de agua; 1Â Caldo Concentrado de Pollo Gourmet; Â½ taza de crema Ã¡cida; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; Sal de Mar Gourmet a gusto; 5 cdas de perejil fresco picado

¿Cómo hacer Ragout de Pollo?

Ingredientes

1 bolsa (35g) de Callampas Deshidratadas Gourmet
1,5 kg de pechuga de pollo, cortada en cubos de 2,5 cm
2 cdas de Condimento para Pollo Gourmet
2,5 cdas de aceite
3 cdas de mantequilla
2 tazas de cebolla picada fina
800g de champiñones laminados
2 dientes de ajo picados fino
2 cdtas de Estragón Gourmet
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de Salsa de Soya Gourmet
500ml de agua
1 Caldo Concentrado de Pollo Gourmet
½ taza de crema ácida
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal de Mar Gourmet a gusto
5 cdas de perejil fresco picado

Preparación

Hidratar las Callampas en agua hirviendo hasta que estén blandas (20 min aprox). Colar las callampas y luego picar en trozos pequeños. Reservar.
Sazonar el pollo con el Condimento para Pollo. En una olla calentar el aceite junto a la mantequilla en una olla grande y saltear los cubos de pollo hasta que estén dorados. Sacar de la olla y reservar.
En la misma olla, saltear la cebolla por un par de minutos. Agregar los champiñones y ajo, y cocinar por un par de minutos. Agregar el Estragón, callampas picadas, vinagre balsámico, Salsa de Soya, agua y Caldo Concentrado de Pollo. Dejar hervir por 10 minutos.
Agregar el pollo y cocinar a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Agregar la crema ácida y sazonar con Pimienta Negra Molida y Sal de Mar a gusto. Servir espolvoreado con perejil picado.

Ragout de Pollo

¿Cómo hacer Ragout de Pollo?

Ingredientes

Preparación

Ingredientes en esta Receta

Condimento Para Pollo Molinillo 32gr

Salsa de Soya Botella 165cc

Caldo Concentrado de Pollo Caja con 4 potes 120gr

Sal de Mar Refill 500gr

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