Queque de Aceite de Oliva
¿Cómo hacer queque de aceite de oliva?
Ingredientes
- 220 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr de aceite de oliva
- 300 g de yogur natural sin endulzar
- 50 g de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 320 gr de harina
- 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
Preparación
- En un bowl mezcla el azúcar con los huevos hasta espumar.
- Añade el aceite de oliva, yogur, ralladura y jugo de limón.
- Incorpora la harina previamente cernida junto con los polvos de hornear. Mezcla sólo hasta que no haya grumos en la preparación.
- Hornea a 180º por unos 50-60 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Puedes cubrir con un glaseado mezclando azúcar flor con jugo de limón hasta lograr una textura espesa pero fluida.
Selecciona un aceite de oliva de buena calidad y añade un toque de ralladura de limón para realzar su sabor mediterráneo.
Tips para cocinar queque de aceite de oliva
¿Qué tipo de aceite de oliva usar?
Usa una versión extra virgen para obtener más sabor y propiedades nutricionales. Evita los refinados. Lo más importante es que no huela a aceituna, significa que esta mal almacenado y no te servirá.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, con miel o endulzantes naturales.
¿Por qué usar aceite de oliva en vez de mantequilla?
El aceite de oliva aporta menos grasa saturada, más antioxidantes y un sabor más suave y elegante al queque, dejándolo esponjoso y saludable.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Queque de Aceite de Oliva
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Queque de Aceite de Oliva
¿Cómo hacer queque de aceite de oliva?
Ingredientes
- 220 gr de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr de aceite de oliva
- 300 g de yogur natural sin endulzar
- 50 g de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 320 gr de harina
- 2 cdtas de Polvos de Hornear Gourmet
Preparación
- En un bowl mezcla el azúcar con los huevos hasta espumar.
- Añade el aceite de oliva, yogur, ralladura y jugo de limón.
- Incorpora la harina previamente cernida junto con los polvos de hornear. Mezcla sólo hasta que no haya grumos en la preparación.
- Hornea a 180º por unos 50-60 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Puedes cubrir con un glaseado mezclando azúcar flor con jugo de limón hasta lograr una textura espesa pero fluida.
Selecciona un aceite de oliva de buena calidad y añade un toque de ralladura de limón para realzar su sabor mediterráneo.
Tips para cocinar queque de aceite de oliva
¿Qué tipo de aceite de oliva usar?
Usa una versión extra virgen para obtener más sabor y propiedades nutricionales. Evita los refinados. Lo más importante es que no huela a aceituna, significa que esta mal almacenado y no te servirá.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, con miel o endulzantes naturales.
¿Por qué usar aceite de oliva en vez de mantequilla?
El aceite de oliva aporta menos grasa saturada, más antioxidantes y un sabor más suave y elegante al queque, dejándolo esponjoso y saludable.
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