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La carne de cerdo contiene minerales, vitaminas del complejo B y proteínas de alto valor biológico. Es una gran fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
La clave está en el marinado. Como dice nuestra receta, marinar mínimo por 6 horas para obtener buenos resultados y que la carne quede jugosa. También puedes dejar marinando la pulpa durante la noche anterior al día de la preparación.
Puede ser con arroz, como aparece en nuestra receta, o con otros acompañamientos como:
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