Pollo Tikka Masala

Name: Pollo Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 1 cdta de aceite vegetal; 2 tazas de arroz basmati; 1 Â¼ taza de agua; 1 cdta de sal; 3 pechugas de pollo en cubos de 3 cm; 150 gr de yogurt natural; 2 cdas de limÃ³n; 1 cdta de Comino Molido Gourmet; 1 cdta de garam masala; 1 diente de ajo molido o rallado finamente; 5 gr jengibre pelado y rallado finamente; Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet; 2 cdas de aceite vegetal; 1 cebolla blanca picada finamente; 2 dientes de ajo rallados finamente; 10 gr jengibre pelado y rallado finamente; Â½ cdta de Comino Molido Gourmet; 1 cdta de AjÃ de Color Gourmet; 2 cdas de concentrado de tomate; 2 cdtas de garam masala; 200 gr de passata de tomate; Â½ taza de crema de leche; Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet

45 minutos

6 porciones

Actualizado: 2023/07/20

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¿Cómo hacer Pollo Tikka Masala?

Ingredientes

Para el arroz basmati

1 cdta de aceite vegetal
2 tazas de arroz basmati
1 ¼ taza de agua
1 cdta de sal

Para marinar el pollo

3 pechugas de pollo en cubos de 3 cm
150 gr de yogurt natural
2 cdas de limón
1 cdta de Comino Molido Gourmet
1 cdta de garam masala
1 diente de ajo molido o rallado finamente
5 gr jengibre pelado y rallado finamente
Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet

Para el pollo tikka masala

2 cdas de aceite vegetal
1 cebolla blanca picada finamente
2 dientes de ajo rallados finamente
10 gr jengibre pelado y rallado finamente
½ cdta de Comino Molido Gourmet
1 cdta de Ají de Color Gourmet
2 cdas de concentrado de tomate
2 cdtas de garam masala
200 gr de passata de tomate
½ taza de crema de leche
Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet

Preparación

Para el arroz basmati

Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite.
Agregar el arroz y mezclar constantemente por 1 minuto.
Agregar el agua y sal y mezclar. Dejar que rompa hervor y tapar.
Dejar cocinar por 15 minutos.
Destapar y mezclar con un tenedor para separar los granos.

Para marinar el pollo

Mezclar el pollo con el resto de los ingredientes y marinar por una hora.
Precalentar una olla a fuego medio y agregar el aceite. Sellar el pollo y reservar.
Agregar más aceite de ser necesario y agregar la cebolla, mezclar hasta que se ponga translúcida y usar la cebolla para raspar los trocitos de pollo que puedan haber quedado pegados en la olla.
Agregar el ajo, jengibre, Comino Molido, Ají de Color, garam masala y concentrado de tomate y mezclar constantemente por 1 minuto.
Agregar la passata, crema de leche, pollo y mezclar.
Dejar cocinar por 5-10 minutos o hasta que tome consistencia.
Probar y agregar la Sal de Mar y Mix de Pimientas
Servir con el arroz.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros.

Ingredientes en esta Receta

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Comino Molido Bolsa 15gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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Ají de Color 15 gr

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