Pollo Salteado a la Salvia con Puré de Zanahoria

Name: Pollo Salteado a la Salvia con Puré de Zanahoria
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso; 1 taza de harina; 2 cdas de aceite de oliva; 3 dientes de ajo picados fino; 1 cebolla en corte pluma; 2 cdas de Salvia Gourmet; 1/2 Â taza de vino blanco; 1 taza de crema de leche; Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto; Sal de Mar Gourmet a gusto; 1/2 kilo de papas; 1/2 kilo de zanahorias; 2 cucharadas de mantequilla; leche necesaria

40 min

4 porciones

Actualizado: 2023/08/24

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¿Cómo hacer Pollo Salteado a la Salvia con Puré de Zanahoria?

Ingredientes

Para el pollo:

4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
1 taza de harina
2 cdas de aceite de oliva
3 dientes de ajo picados fino
1 cebolla en corte pluma
2 cdas de Salvia Gourmet
1/2 taza de vino blanco
1 taza de crema de leche
Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
Sal de Mar Gourmet a gusto

Para el puré:

1/2 kilo de papas
1/2 kilo de zanahorias
2 cucharadas de mantequilla
leche necesaria

Preparación

Preparar el pollo: Cortar el pollo en cubos de 2 x 2 cm y condimentarlo con Pimienta Negra Molida y Sal de Mar gusto. Pasar los cubos de pollo por harina y sacudir el exceso de ésta.
Calentar un sartén a fuego medio y agregar el aceite de oliva. Sellar el pollo en el sartén. Cocinar durante tres minutos por cada lado.
Agregar el ajo, cebolla y la Salvia. Cocinar dos minutos más.
Traspasar el contenido del sartén a una olla con paredes alta y poner nuevamente al fuego. Agregar el vino y dejar que el alcohol se evapore.
Incorporar la crema y cocinar hasta que el pollo esté listo.
Preparar el puré: Cortar las papas y las zanahorias en pedazos del mismo tamaño y ponerlos en una olla con agua y sal. El agua debe cubrir completamente las verduras.
Poner la olla al fuego y hervir hasta que las papas y zanahorias estén blandas. Escurrir y luego aplastarlas bien con ayuda de un tenedor. Agregar la mantequilla y revolver hasta que esté derretida. Agregar la leche de a poco, hasta conseguir la textura deseada.
Servir el pollo con abundante salsa y acompañar con el puré de zanahorias.

El pollo contiene un aminoácido esencial, que actúa a nivel cerebral disminuyendo trastornos de depresión, ansiedad, angustia, entre otros

Ingredientes en esta Receta

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Pimienta Negra Molida Bolsa 15gr

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Sal de Mar Molinillo 100gr

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