Pollo Relleno con Espinacas y Alcachofas

Name: Pollo Relleno con Espinacas y Alcachofas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 a 6 personas
Ingredients: 4 pechugas de pollo deshuesadas; 2 cucharadas de Condimentos para Pollo Gourmet; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla pequeÃ±a, picada en cubos; 1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet; Â½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet; 1 cucharadita de OrÃ©gano Entero Gourmet; 1/3 cucharadita de AjÃ de Color Gourmet; Â½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet; 150 gr de espinacas baby, picadas; 150 gr de corazones de alcachofas, cocidos y picados pequeÃ±os; 120 gr queso crema blando; Â½ taza de queso mozzarella rallado; 1/3 taza de parmesano rallado; 200 ml de crema

45 minutos

5 a 6 personas

Actualizado: 2023/07/04

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¿Cómo hacer Pollo Relleno con Espinacas y Alcachofas?

Ingredientes

4 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas de Condimentos para Pollo Gourmet
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada en cubos
1 cucharadita de Sal de Mar Gourmet
½ cucharadita de Mix de Pimientas Gourmet
1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
1/3 cucharadita de Ají de Color Gourmet
½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
150 gr de espinacas baby, picadas
150 gr de corazones de alcachofas, cocidos y picados pequeños
120 gr queso crema blando
½ taza de queso mozzarella rallado
1/3 taza de parmesano rallado
200 ml de crema

Preparación

Aliñar las pechugas con el aliño de pollo y reservar.
En una sartén calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
Incorporar la sal, pimienta, orégano, ají de color y ajo y cocinar revolviendo por 1 minuto.
Añadir la alcachofa y espinacas y cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Agregar el queso crema y cocinar hasta que el queso se derrita e integre a la preparación.
Moler la mezcla usando la mini pimer. Luego agregar los quesos mozarella y parmesano.
Con un cuchillo afilado, cortar las pechugas por el lado más grueso para formar un bolsillo. Rellenar las pechugas con la mezcla anterior.
Juntar el relleno que sobre con la crema y poner en la base de una fuente para horno o sartén de fierro. Poner las pechugas arriba y hornear a 200°C en horno precalentado por 25 minutos. Luego, prender el grill del horno y seguir cocinando el pollo por 5 a 10 minutos más o hasta que se empiece a dorar. Servir de inmediato acompañado con arroz.

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