Para el pollo:

• 1 cdta de ralladura de limón
• 1/4 tz de jugo de limón o naranja
• 1/4 tz de Salsa de Soya Gourmet
• 1 cdta de mostaza
• 1/4 tz de aceite
• 1 cda de Salsa Inglesa Gourmet
• 1 cda de azúcar
• 1/2 cdta de Orégano Entero Gourmet
• 1/2 cdta de Albahaca Gourmet
• 1/2 cdta de Tomillo en Hojas Gourmet (o Romero Deshidratado Gourmet)
• 8 presas de pollo

Para la ensalada chilena:

• 6 tomates
• 2 cebollas
• 1 ají verde picado (opcional)
• 1 1/2 cda de cilantro o perejil picado
• 2 cdas de aceite
• Sal de Mar Gourmet
• Mix Pimientas Gourmet

Para el pollo:

1. En un bowl grande, mezcla la ralladura de limón con el jugo de limón o naranja y la salsa de soya.
2. Agrega la mostaza y mezcla hasta integrar.
3. Incorpora el resto de los ingredientes (excepto el pollo), revolviendo bien.
4. Añade el pollo y mezcla hasta que todas las presas queden bien cubiertas con la marinada.
5. Cubre y deja reposar por al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
6. Precalienta la parrilla y cocina el pollo, dándolo vuelta, hasta que esté dorado y completamente cocido por ambos lados.

Para la ensalada chilena:

1. Lava la cebolla y córtala en pluma. Si deseas suavizar su sabor, déjala reposar unos minutos en agua tibia con sal y luego escurre.
2. Pela los tomates y córtalos en rebanadas.
3. En un bowl, mezcla la cebolla con los tomates. Añade cilantro o perejil, aceite, ají verde (opcional), pimienta y sal a gusto.
4. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
5. Cuando el pollo esté cocido y dorado por ambos, retira de la parrilla y sirve acompañado de ensalada chilena.