Papaya Rellena con Suspiro Limeño
¿Cómo hacer papaya rellena con suspiro limeño?
Ingredientes
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 tarro de leche condensada
- Esencia de Vainilla Gourmet
- 2 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de oporto
- 1 taza de agua
- Canela Molida Gourmet
- 1 tarro de papayas
Preparación
- Vierta en una olla la leche condensada, la leche evaporada, la Esencia de Vainilla Gourmet y revuelva con cuchara de madera a fuego bajo, revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese y tome un color mas caramelo.
- Aparte retire un poco de la mezcla y tempere las yemas con ésta, luego llévelas a la olla y continúe revolviendo hasta que la mezcla se despegue de ella.
- Para el almíbar lleve a una olla limpia el azúcar, el agua y el oporto y deje en el fuego hasta que tome punto.
- Bata las claras a nieve y agrguele en forma de hilo el almíbar, continúe batiendo hasta que se enfrié.
- Deje enfriar el suspiro y con la ayuda de una manga rellene las papayas o vierta en copas, enseguida decore con rosetones de merengue.
- Finalmente espolvoree Canela Molida Gourmet.
La papaya contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.
Tips para preparar Papaya Rellena con Suspiro Limeño
Otra receta de Suspiro Limeño
Si quieres ver más en detalle la receta de Suspiro Limeño para rellenar las papayas, no te pierdas nuestro curso gratis en la Academia de Repostería Gourmet. Sigue los consejos de la chef Carolina Rocco.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Papaya Rellena con Suspiro Limeño
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- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de oporto
- 1 taza de agua
- Canela Molida Gourmet
- 1 tarro de papayas
Preparación
- Vierta en una olla la leche condensada, la leche evaporada, la Esencia de Vainilla Gourmet y revuelva con cuchara de madera a fuego bajo, revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese y tome un color mas caramelo.
- Aparte retire un poco de la mezcla y tempere las yemas con ésta, luego llévelas a la olla y continúe revolviendo hasta que la mezcla se despegue de ella.
- Para el almíbar lleve a una olla limpia el azúcar, el agua y el oporto y deje en el fuego hasta que tome punto.
- Bata las claras a nieve y agrguele en forma de hilo el almíbar, continúe batiendo hasta que se enfrié.
- Deje enfriar el suspiro y con la ayuda de una manga rellene las papayas o vierta en copas, enseguida decore con rosetones de merengue.
- Finalmente espolvoree Canela Molida Gourmet.
La papaya contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.
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Ingredientes papaya rellena con suspiro limeño
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