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Papas Duquesas

¿Cómo hacer receta papas duquesas?

Papas Duquesas

20 minutos / 6 porciones

Categorías:

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¿Cómo hacer Papas Duquesas?

Ingredientes

Preparación

  1. Poner a cocer las papas en agua salada hasta que estén blandas.
  2. Sacar del agua, colar bien y hacer un puré, dejar enfriar.
  3. Una vez frío, agregar la mantequilla, yema y harina, sal y Pimienta Blanca Gourmet; integrar hasta formar una masa.
  4. Hacer pelotitas del porte de una nuez, pasar por harina y reservar.
  5. Calentar aceite en una olla honda y freír las pelotitas hasta que estén doradas.
  6. Escurrir en toalla de papel.

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