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Pan de Pascua Integral y Saludable

Pan de Pascua Integral

Tiempo de Preparación

60 min

2 unidades

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¿Cómo hacer Pan de Pascua Integral?

Ingredientes

250 gr de frutas deshidratadas picadas o confitadas (se pueden usar guindas acidas, damascos turcos, ciruelas, pasas, etc)
1/2 taza de licor de naranjas
1 1/2 tazas de harina integral
1 taza de harina blanca sin polvos de hornear
3/4 taza de harina de almendras (o almendras bien molidas)
1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
1/2 cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
1 1/2 cucharadita de Canela en molida Gourmet
1/2 cucharadita de Jengibre molido Gourmet
1/4 cucharadita de Clavo de olor molido Gourmet
2 huevos
3/4 taza de azúcar rubia
2 cucharadas de miel de abejas
1/2 taza de aceite
1 1/4 taza de puré de manzanas
1 taza de nueces y almendras picadas (la combinación que deseen)
1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet

¿Cómo preparar receta?

Preparación

Mezclar la fruta con el licor de naranjas, calentar en el microondas por 1 minuto y luego dejar reposar por un par de horas.
Calentar el horno a 180C.
En un bowl mezclar los ingredientes secos (harinas, polvos, bicarbonato y especies). Reservar.
Batir los huevos con el azúcar rubia, hasta tener una mezcla pálida y cremosa. Agregar la miel, aceite y puré de manzanas, mezclar bien. Agregar los ingredientes secos, la nueces con las almendras y la fruta. Revolver hasta integrar.
Dividir la mezcla entre dos moldes de pan de pascua (mantequillados y harinados). Hornear los panes por 1 hora aprox. o hasta que al meter un palito al medio de un queque, éste salga seco. Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.
Decorar a gusto con Glaseado de Vainilla Gourmet (preparado con agua según las indicaciones del sobre) y frutos secos.

La fruta contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.

Ingredientes en esta Receta

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$130

Bicarbonato Bolsa 30gr

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$345

Canela Molida Bolsa 15gr

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$315

Jengibre Bolsa 15gr

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