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Merluza al Horno

Receta Merluza al Horno

Merluza al Horno

1 hora + 55 minutos / 4 porciones

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¿Cómo hacer Merluza al Horno?

Ingredientes

Merluza:

 

Salsa verde cremosa:

 

Puré rústico de camotes:

Preparación

Para el pescado: licuar el aceite de oliva, vino, perejil, ajo y el aliño de pescado. Poner la mezcla en un recipiente y agregar la merluza; dejar reposar por 1 hora.

Mientras tanto preparar la salsa. Licuar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea y cremosa. Reservar refrigerada hasta servir.

Calentar el horno a 200 °C.

Para el puré: Mezclar los cubos de camotes con el aceite, comino, sal y pimienta, ponerlos sobre una lata de horno. Hornear por 40 a 50 minutos o hasta que estén blandos. Sacar del horno y aplastar con una cuchara de madera. Mezclar con el cibuolette y el queso de cabra.

Poner los filetes de merluza en una bandeja de horno (con la piel para abajo) y hornear por 30 a 35 minutos, se puede poner el grill de horno en los últimos 5 minutos para dorar el pescado.

Servir la merluza sobre el puré rústico y acompañar con la salsa verde cremosa.

Ingredientes en esta Receta

$1.280

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Condimento Para Pescado

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Pimienta Negra Molida Gruesa

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Perejil

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Sésamo Natural

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Comino Molido

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