Huevos de Codorniz
¿Cómo hacer huevos de codorniz?
Ingredientes
- 48 huevos de codorniz
- Sal Rosada del Himalaya Gourmet
Salsa roja:
- 150 ml de yogurt natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de Merquén Gourmet
- ½ cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
- 2 cucharadas de kétchup o salsa de tomates
- ½ cucharadita de salsa inglesa
- 1 ½ cucharadita de jugo de limón
Preparación
- Poner los huevos de codorniz en una olla y tapar con bastante agua, sazonar con sal rosada del himalaya gourmet. Poner a fuego medio alto y cocinar hasta que el agua hierva. Una vez que el agua esté hirviendo dejar cocinar por 5 minutos. Sacar del fuego, colar y ponerlos sobre el chorro de agua fría por 30 segundo. Dejar enfriar y pelarlos.
- Para la salsa roja, mezclar todos los ingredientes hasta tener una salsa homogénea. Poner la salsa en un pocillo.
- Servir los huevos espolvoreados con sal rosada y acompañados de la salsa roja.
*Otra opción para acompañar los huevos de codorniz es nuestra Salsa Street Ají Chipotle.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- Sal Rosada del Himalaya Gourmet
Salsa roja:
- 150 ml de yogurt natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de Merquén Gourmet
- ½ cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
- 2 cucharadas de kétchup o salsa de tomates
- ½ cucharadita de salsa inglesa
- 1 ½ cucharadita de jugo de limón
Preparación
- Poner los huevos de codorniz en una olla y tapar con bastante agua, sazonar con sal rosada del himalaya gourmet. Poner a fuego medio alto y cocinar hasta que el agua hierva. Una vez que el agua esté hirviendo dejar cocinar por 5 minutos. Sacar del fuego, colar y ponerlos sobre el chorro de agua fría por 30 segundo. Dejar enfriar y pelarlos.
- Para la salsa roja, mezclar todos los ingredientes hasta tener una salsa homogénea. Poner la salsa en un pocillo.
- Servir los huevos espolvoreados con sal rosada y acompañados de la salsa roja.
*Otra opción para acompañar los huevos de codorniz es nuestra Salsa Street Ají Chipotle.
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