Huevitos de Mazapán
¿Cómo hacer huevitos de mazapán?
Ingredientes
- 150 gr almendras naturales
- 100 gr de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet
- 1 clara de huevo
- 350 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
- Mostacillas de Colores Gourmet
Preparación
- Procesar las almendras hasta que estén bien molidas. Agregar el azúcar flor y procesar hasta integrar bien. Agregar la Esencia de Almendras Gourmet y la clara de huevo, procesar hasta formar una masa (si estuviera muy pegajosa agregar más azúcar flor, si estuviera muy seca, agregar un poco de agua). Tapar muy bien el mazapán y dejar reposar la masa por 30 minutos.
- Tomar un poco de mazapán, como del tamaño de una nuez, y rodando entre las dos manos formar huevos.
- Derretir el chocolate en el microondas en potencia baja por un par de minutos o a baño maría. Con la ayuda de un tenedor pasar los huevos de mazapán por chocolate derretido. Escurrir bien el exceso de chocolate y poner a endurecer sobre un pedazo de papel aluminio. Mientras el chocolate no se haya secado, decorar con Mostacillas de Colores Gourmet.
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Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 100 gr de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de Esencia de Almendras Gourmet
- 1 clara de huevo
- 350 gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
- Mostacillas de Colores Gourmet
Preparación
- Procesar las almendras hasta que estén bien molidas. Agregar el azúcar flor y procesar hasta integrar bien. Agregar la Esencia de Almendras Gourmet y la clara de huevo, procesar hasta formar una masa (si estuviera muy pegajosa agregar más azúcar flor, si estuviera muy seca, agregar un poco de agua). Tapar muy bien el mazapán y dejar reposar la masa por 30 minutos.
- Tomar un poco de mazapán, como del tamaño de una nuez, y rodando entre las dos manos formar huevos.
- Derretir el chocolate en el microondas en potencia baja por un par de minutos o a baño maría. Con la ayuda de un tenedor pasar los huevos de mazapán por chocolate derretido. Escurrir bien el exceso de chocolate y poner a endurecer sobre un pedazo de papel aluminio. Mientras el chocolate no se haya secado, decorar con Mostacillas de Colores Gourmet.
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