Hamburguesas de Quinoa

Name: Hamburguesas de Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 croquetas
Ingredients: 2 Â½ tazas de quÃnoa cocida, puede ser blanca, roja o negra o combinaciÃ³n de ellas; 2 cebollines picados pequeÃ±os; 1 zanahoria mediana, rallada fina; Â½ taza de queso parmesano; Â½ taza de pan rallado; 1 cucharada de albahaca fresca o cilantro; 1 cucharada de ciboulette; 1 cucharadita OrÃ©gano Entero Gourmet; Â½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet; Â½ cucharadita de PimentÃ³n Paprika Gourmet; Â¼ cucharadita de Comino Gourmet; Â½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet; Â½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet; 3 huevos levemente batidos; 3 a 4 cucharadas de aceite para cocinar las croquetas

15 minutos

8 croquetas

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¿Cómo hacer Hamburguesas de Quinoa?

Ingredientes

2 ½ tazas de quínoa cocida, puede ser blanca, roja o negra o combinación de ellas
2 cebollines picados pequeños
1 zanahoria mediana, rallada fina
½ taza de queso parmesano
½ taza de pan rallado
1 cucharada de albahaca fresca o cilantro
1 cucharada de ciboulette
1 cucharadita Orégano Entero Gourmet
½ cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
½ cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
¼ cucharadita de Comino Gourmet
½ cucharadita de Sal de Mar Gourmet
½ cucharadita de Pimienta Blanca Molida Gourmet
3 huevos levemente batidos
3 a 4 cucharadas de aceite para cocinar las croquetas

Preparación

Calentar el horno a 180°C.
En un bol grande, mezclar todos los ingredientes (menos el aceite) con las manos o con la ayuda de una cuchara, hasta que la mezcla esté húmeda. Formar 8 croquetas de unos 7 cm de diámetro, asegurándose de compactar lo más posible al formarlas.
Calentar unas 2 cucharadas de aceite en una sartén, cocinar las croquetas por ambos lados, hasta que estén doradas; agregando más aceite cuando sea necesario. Poner las croquetas en una bandeja de horno y hornear por 6 a 8 minutos para asegurarse que esté cocidas en su interior. Servir inmediatamente, acompañadas de ensalada.

Ingredientes en esta Receta

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