Garbanzos Crocantes
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¿Cómo hacer garbanzos crocantes?
Ingredientes
- 1 tz de garbanzos sin piel
- 1 lt de agua
- ¼ cda de Sal Gourmet
- 1 cdta de Pimienta Gourmet
- ½ cda de Ajo en polvo Gourmet
- 1 cda de Páprika ahumada Gourmet
- 4 cdas de aceite de oliva
Preparación
- En un bol, agrega los garbanzos y el agua y deja remojando por 12 horas.
- Transcurrido el tiempo, escurre el agua y seca muy bien los garbanzos con un paño de cocina.
- Lleva a un bol y condimenta con sal, pimienta, ajo en polvo, páprika ahumada y aceite de oliva. Mezcla y vierte en una fuente para horno (no deben quedar una encima de la otra).
- Hornea a 200 °C por 40 minutos. Te recomiendo a los 20 minutos sacarlos del horno y mezclar un poco para asegurarte de que queden bien crocantes por todos sus lados.
- En freidora de aire se cocinan a 200 °C por 15 minutos.
- Conserva en un frasco hermético y disfruta.
Los garbanzos son una muy buena fuente de proteína, ideales para quienes llevan una dieta vegana o vegetariana. Son ricos en fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. También ayudan a la digestión y a prevenir el estreñimiento.
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La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Garbanzos Crocantes
Comentarios (2)
Los garbanzos deben cocinarse primero antes de pelarlos? o se pelan crudos y se procede a terminar la receta? Gracias
Hola María Cecilia, en esta receta se utilizan garbanzos ya sin piel. Si deseas usar garbanzos con piel puedes remojarlos por al menos 8 horas, cocinarlos hasta que estén tiernos y luego pelarlos. Otra opción es usar garbanzos listos para servir.