Galletas de Navidad

Para las galletas:

1. En un bowl, mezcla la harina con el mix navidad y el bicarbonato de sodio. Reserva.
2. Bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la miel, el huevo y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta integrar.
3. Incorpora poco a poco los ingredientes secos y mezcla a velocidad baja, o con una cuchara, hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en film plástico y refrigera durante 1 a 1½ horas.
4. Precalienta el horno a 180 °C.
5. Retira la masa del refrigerador y estírala con un uslero sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
6. Corta las galletas con cortadores de motivos navideños y distribúyelas sobre una bandeja cubierta con papel para hornear.
7. Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de sacar las galletas de la bandeja.

Para la decoración:

1. Agrega el contenido de ambos paquetes de glaseado a un bowl. Incorpora 7 cucharadas de agua y mezcla hasta obtener un glaseado suave y homogéneo. Si quieres, divide el glaseado y agrega colorante a gusto.
2. Una vez que las galletas estén completamente frías, decóralas con el glaseado y termina con decoración navidad o fiesta. Deja reposar hasta que el glaseado esté firme.