Galletas de Mantequilla
¿Cómo hacer galletas de mantequilla?
Ingredientes
- 200 gr mantequilla, blanda
- 200 gr azúcar Flor
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Gourmet
- 450 gr harina
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos y la vainilla, batir hasta integrar (la mezcla puede verse cortada, pero con la harina se arreglará). Agregar la harina y mezclar hasta formar una masa. Envolver en film plástico y refrigerar por al menos 4 horas.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Estirar la masa en un mesón levemente harinado (o bien entre dos plásticos gruesos). Cortar galletas con cortador de la forma que deseen y ponerlas sobre una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel mantequilla.
- Hornear por 12 a 15 minutos, según sea el tamaño de las galletas, o hasta que los bordes comiencen a tomar color.
- Dejar enfriar y luego desmoldar.
Se pueden glasear con glaseado de vainilla o chocolate Gourmet
Enfría la masa en el refrigerador antes de cortar y hornear; así las galletas conservarán sus formas y bordes definidos.
Tips para preparar Galletas de Mantequilla
Otra receta de Galletas de Mantequilla
Puedes revisar otra receta de Galletas de Mantequilla en nuestra Academia de Repostería Gourmet. Nuestra chef Carolina Rocco te dará más tips y consejos.
¿Con que acompañar unas galletas de mantequilla?
Ya sea para disfrutar con un café, decorar en familia o regalar en ocasiones especiales. Estas galletas son perfectas para ser acompañarlas con una bebida caliente como un té o chocolate caliente para tomar once o para acompañar con un helado en días de calor.
Un toque para decorar
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Galletas de Mantequilla
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Galletas de Mantequilla
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Ingredientes
- 200 gr mantequilla, blanda
- 200 gr azúcar Flor
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Gourmet
- 450 gr harina
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa. Agregar los huevos y la vainilla, batir hasta integrar (la mezcla puede verse cortada, pero con la harina se arreglará). Agregar la harina y mezclar hasta formar una masa. Envolver en film plástico y refrigerar por al menos 4 horas.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Estirar la masa en un mesón levemente harinado (o bien entre dos plásticos gruesos). Cortar galletas con cortador de la forma que deseen y ponerlas sobre una bandeja de horno sobre una lámina de silicona o papel mantequilla.
- Hornear por 12 a 15 minutos, según sea el tamaño de las galletas, o hasta que los bordes comiencen a tomar color.
- Dejar enfriar y luego desmoldar.
Se pueden glasear con glaseado de vainilla o chocolate Gourmet
Enfría la masa en el refrigerador antes de cortar y hornear; así las galletas conservarán sus formas y bordes definidos.
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¿Con que acompañar unas galletas de mantequilla?
Ya sea para disfrutar con un café, decorar en familia o regalar en ocasiones especiales. Estas galletas son perfectas para ser acompañarlas con una bebida caliente como un té o chocolate caliente para tomar once o para acompañar con un helado en días de calor.
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