Fondue de Chocolate
¿Cómo hacer fondue de chocolate?
Ingredientes
- 200gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
- 100gr de Cobertura de Chocolate de Leche Gourmet
- 200gr de crema
Acompañamientos:
- Frutillas, lavadas
- Pedazos de brownies o queque
- Mashmallows
- Coco Rallado Gourmet
- Mostacillas Gourmet
Preparación
- Poner en un pote pequeño, el coco rallado. Poner en un plato las frutillas, pedazos de brownies y mashmallows. A los mashmallows les pueden poner un poco de chocolate blanco derretido en la punta y luego poner Mostacillas Gourmet. Reservar.
- Calentar la crema hasta hervir y luego dejar reposar por 10 minutos.
- Poner ambos chocolates picados en un bol, volver a calentar la crema y luego vaciar sobre el chocolate; dejar reposar un par de minutos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea.
- Poner la mezcla de chocolate en un recipiente de cerámica y servir junto a los platos preparados. Poner palos de brochetas para poder cubrir con chocolate nuestras frutillas, queques y mashmallows.
Tips para preparar Fondue de Chocolate
¿Cómo hacer Ganache de Chocolate para el Fondue?
Prepara tu fondue con un ganache de chocolate . Sigue los consejos de la chef Carolina Rocco en nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet :
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes
- 200gr de Cobertura de Chocolate Semiamargo Gourmet
- 100gr de Cobertura de Chocolate de Leche Gourmet
- 200gr de crema
Acompañamientos:
- Frutillas, lavadas
- Pedazos de brownies o queque
- Mashmallows
- Coco Rallado Gourmet
- Mostacillas Gourmet
Preparación
- Poner en un pote pequeño, el coco rallado. Poner en un plato las frutillas, pedazos de brownies y mashmallows. A los mashmallows les pueden poner un poco de chocolate blanco derretido en la punta y luego poner Mostacillas Gourmet. Reservar.
- Calentar la crema hasta hervir y luego dejar reposar por 10 minutos.
- Poner ambos chocolates picados en un bol, volver a calentar la crema y luego vaciar sobre el chocolate; dejar reposar un par de minutos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea.
- Poner la mezcla de chocolate en un recipiente de cerámica y servir junto a los platos preparados. Poner palos de brochetas para poder cubrir con chocolate nuestras frutillas, queques y mashmallows.
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