Flan de Anís
¿Cómo hacer flan de anís?
Ingredientes
- 500ml de leche entera
- 125gr de azúcar
- 1 cdta de Anís Semilla
- 150gr de azúcar
- 4 huevos
Preparación
- Colocar 125gr de azúcar en un sartén y poner a fuego bajo. Dejar que el caramelo se haga solo sin revolver el azúcar.
- Cuando el caramelo esté listo, verterlo en moldes individuales o en una budinera grande, cubriendo toda la base.
- En una olla a fuego bajo poner la leche y el Anís Semilla. Cocinar durante 15 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar la leche y colar.
- En un bol colocar los huevos, la leche anisada y 150gr de azúcar. Mezclar todos los ingredientes y batir a mano.
- Vaciar la mezcla en los moldes o budinera y llevar a horno a baño maría por 1 hora o hasta que cuaje a una temperatura moderada 150ºC.
- Dejar enfriar y guardar los flanes en el refrigerador hasta el momento de servir. Para desmoldar los flanes, calentar los moldes pasándolos por agua caliente.
Tips para preparar Flan de Anís
¿Cómo preparar Caramelo para el Flan de Anís?
Si quieres saber más en detalle cómo hacer caramelo para tu Flan de Anís, revisa nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 500ml de leche entera
- 125gr de azúcar
- 1 cdta de Anís Semilla
- 150gr de azúcar
- 4 huevos
Preparación
- Colocar 125gr de azúcar en un sartén y poner a fuego bajo. Dejar que el caramelo se haga solo sin revolver el azúcar.
- Cuando el caramelo esté listo, verterlo en moldes individuales o en una budinera grande, cubriendo toda la base.
- En una olla a fuego bajo poner la leche y el Anís Semilla. Cocinar durante 15 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar la leche y colar.
- En un bol colocar los huevos, la leche anisada y 150gr de azúcar. Mezclar todos los ingredientes y batir a mano.
- Vaciar la mezcla en los moldes o budinera y llevar a horno a baño maría por 1 hora o hasta que cuaje a una temperatura moderada 150ºC.
- Dejar enfriar y guardar los flanes en el refrigerador hasta el momento de servir. Para desmoldar los flanes, calentar los moldes pasándolos por agua caliente.
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