¿Cómo preparar Cupcakes de Mantequilla de Maní?

Cupcakes de Mantequilla de Maní y Mermelada de Frambuesa

Name: Cupcakes de Mantequilla de Maní y Mermelada de Frambuesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 1 Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet; 2 huevos; 100 ml de agua; 75 ml de aceite; 12 cucharaditas de mermelada de frambuesas; 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet; 40 gr de mantequilla sin sal, blanda; 100 gr de mantequilla de manÃ; 2 cucharadas de agua; 3 cucharadas de manÃ picado

45 min

12 unidades

Actualizado: 2023/08/29

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¿Cómo hacer Cupcakes de Mantequilla de Maní y Mermelada de Frambuesa?

Ingredientes

Para los quequitos:

1 Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet
2 huevos
100 ml de agua
75 ml de aceite
12 cucharaditas de mermelada de frambuesas

Para la cubierta:

1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
40 gr de mantequilla sin sal, blanda
100 gr de mantequilla de maní
2 cucharadas de agua
3 cucharadas de maní picado

Preparación

Calentar el horno a 180ºC. Poner cápsulas de papel en 12 moldes para quequitos. Reservar.
En un bowl, agregar la Mezcla Lista para Cupcakes Chocolate Gourmet con los huevos, agua y aceite. Con una batidora eléctrica batir por 3 a 4 minutos o hasta que la mezcla esté homogénea. Llenar los moldes preparados hasta ¾ de su capacidad.
Hornear por 20 minutos o hasta que al meter un palito en el quequito, éste salga seco. Retirar del horno y dejar enfriar.
Con un cuchillo ahuecar los quequitos (sacando aproximadamente 1 cucharadita de masa), luego rellenar el espacio de cada uno con 1 cucharadita de mermelada de frambuesas.
Para el cubierta, juntar en un bowl el Glaseado de Vainilla Gourmet, mantequilla, mantequilla de maní y agua. Batir hasta tener un mezcla cremosa. Poner el glaseado en una manga pastelera, con una boquilla a gusto y cubrir los cupcakes. Decorar con maní picado.

La frambuesa contiene antioxidantes. Estos ayudan a proteger el deterioro celular y la oxidación.

Ingredientes en esta Receta

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Mezcla lista para Cupcake Chocolate Bolsa 300gr

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Base para Glaseado de Vainilla Bolsa 170gr

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