Creme Brulee Cheesecake
¿Cómo hacer creme brulee cheesecake?
Ingredientes
- 320 g de galletas
- 150 g de mantequilla derretida
- 675 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de crema de leche
- 2 Vainas de Vainilla Gourmet
- Azúcar para la cobertura
Preparación
- Procesa las galletas hasta obtener un polvillo fino.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien, hasta formar un arenado húmedo.
- Cubre la base y los costados de un molde de 24 a 26 cm.
- En un bowl, pon el queso crema junto con el azúcar y bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorpora los huevos uno a uno y, por último, la crema de leche.
- Para aromatizar, agrega la pulpa de las vainas de vainilla e integra bien.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y hornea a 150 °C durante 60 minutos.
- Deja enfriar completamente, cubre con azúcar y carameliza con un soplete.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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- 320 g de galletas
- 150 g de mantequilla derretida
- 675 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de crema de leche
- 2 Vainas de Vainilla Gourmet
- Azúcar para la cobertura
Preparación
- Procesa las galletas hasta obtener un polvillo fino.
- Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien, hasta formar un arenado húmedo.
- Cubre la base y los costados de un molde de 24 a 26 cm.
- En un bowl, pon el queso crema junto con el azúcar y bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorpora los huevos uno a uno y, por último, la crema de leche.
- Para aromatizar, agrega la pulpa de las vainas de vainilla e integra bien.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y hornea a 150 °C durante 60 minutos.
- Deja enfriar completamente, cubre con azúcar y carameliza con un soplete.
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